Yalnız Moskvada və Sankt-Peterburqda deyil, avokado layiqli mətbəxin məcburi bir hissəsinə çevrildi, Rusiya əyalətlərində, yuxarı sıradakı təşkilatlar qutularda avokado alır və tələsik menyu - avokado salatı, avokado ilə burger, tost avokado ilə, avokado ilə omlet, guakamole …
"Avokado" dedikdə, avokado adlanan və eyni zamanda az bilinən ikinci bir ada sahib olan bir bitkinin meyvəsini nəzərdə tuturuq (aşağıya bax); Avokado orta cinsdəndir, makroelementlər və vitaminlərlə zəngindir, qidalı və əvvəllər qoz kimi qəbul edilmişdir.
Avokado adi ev yeməklərində xoş qonaq oldu, bir çox insan həvəslə bir salata əlavə edir, çünki hər iki rokula ilə (populyarlığı bir neçə il əvvəl zirvəsindən sonra sürüşən başqa bir gastronomik vuruş) və qırmızı balığa bərabər dərəcədə yaxşı birləşir. pomidorla olduğu kimi limon suyu da "düzgün bəslənmə" ilə və arıqlamaq istəyi ilə ziddiyyət təşkil etmir, eyni zamanda kilo aldığı dövrdə idmançılar üçün əlverişlidir. Mükəmməl məhsul adlandırmaq üçün riskə getmək lazım olmayacaq.
Bununla birlikdə, iki ildən az bir müddət əvvəl, İrlandiyalı bir aşbaz, bir məhsul olaraq avokadonu boykot etməyə, ən azından menyudan tamamilə çıxarmağa çağırdıqda, menyudakı varlığını minimuma endirmək üçün bir çağırış etdi.. Sensasiya gözlənilmədən dəstəkləndi və lağa qoyulmadı və problemin çoxdan bəri olduğu ortaya çıxdı və bu vəziyyətdə iddialar məhsulun özünə deyil (yuxarıda qeyd edildiyi kimi, demək olar ki, mükəmməldir) deyil, istehsalını müşaiyət edən şeylərə.
Meksika və Peru ən böyük iki avokado istehsalçısıdır. Çamlar bir vaxtlar Meksikada böyüdü - Joseph Brodsky'nin "Piazza Mattei" şeirində bəhs etdiyi:
Şamlar, avokado istehsal olunduğu Meksika əyalətində böyüyən İtalyan çamlarıdır. Son dörddə bir əsrdə floranın bioloji müxtəlifliyi pozuldu, meşələr köhnəldi, yalnız sənaye binaları və yarpaqlı ağaclar qaldı. Bölgə quraqlıqdan əziyyət çəkir, çünki avokado istehsalı çox miqdarda su tələb edir ki, bu da bərpa olunmayan mənbələri qorumaq üçün dünya miqyasında apardığı mübarizənin işığında barbardır.
Üstəlik, avokado xatirinə sifarişli qətllərin törədildiyi hallar var, istintaqın mövzuları yerli narkotik kartellərinə yol açır. Ən azı üç avokado yetişdiricisi vurularaq öldürüldü, qətllərin “yaşıl qızıl” əsasında törədildiyi sübut edildi. Meksikadan bir avokado alan hər kəs bu hadisələri pulla dəstəkləyir və eyni damarda inkişafa təkan verir.
Nəhayət, Avropaya (daha da çox Rusiyaya) nəqliyyat məhsulun mövsümünə və maksimum təravətliliyinə və təbiiliyinə bu qədər diqqət yetirən ölkələr üçün ağlasığmaz olan kənd təsərrüfatı kimyəvi maddələrinin istifadəsi ilə əlaqələndirilir. Üstəlik, böyük həcmdə avokado üçün ağac lazımdır, çünki taxta qutularda daşınır və bu da meşələrin kəsilməsidir.
Beləliklə, avokadonların populyarlığı ən azı - şüurlu istehlak meyli modadan çıxana qədər böyük bir sualdır.
Avokado ağacının ikinci, az bilinən adı Amerikan Perseyidir.
