Vacibdir
- - 350 q buğda çörək unu
- - 7 q quru maya
- - duz və üyüdülmüş qara bibər
- - 1 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- - 150 qr grated mozzarella
- - 200 qr pomidor sousu
- - xırda doğranmış 2 kiçik pomidor
- - 1 incə doğranmış soğan
- - 150 qr rendelenmiş Parmesan
- - 150 qr grated mozzarella
- - 150 qr sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir
- - bir az quru kekik
Təlimat
Addım 1
Un və mayanı böyük bir qaba süzün, duz və istiot əlavə edin; tədricən kərə yağı və 200 ml isti su əlavə edin, xəmir yoğurun. 10 dəqiqə yoğurun. Unlu bir qaba qoyun, örtün və isti bir yerdə 1 saat qalxmağa qoyun.
Addım 2
Xəmiri yenidən yoğurun. Unlanmış bir səthdə 30 sm dairəyə bükün və bir qaba köçürün.
Addım 3
Rendelenmiş mozzarellanı kənarından təxminən 2 sm məsafədə bir halqa tökün. Pendirin üstünü örtmək üçün kənarlarını qatlayın.
Addım 4
Fırını 220 ° C-yə qədər qızdırın. Qatı bir sous qatını dibinin üstünə səpin, sonra üstünə pomidor və soğan qoyun. Üç növ pendirlə çiləyin, sonra quru oregano.
Addım 5
12-15 dəqiqə bişirin, baza bişənə və pendir qızarmağa başlayana qədər. Porsiyalara kəsin və xidmət edin.
