Sulu şirin və turş portağallar yüngül bir qəlyanaltı üçün yaxşı bir seçimdir, ancaq bunlarla məhdudlaşmır. Quşçuluq, ət, tərəvəz daxil olmaqla bir çox qida ilə yaxşı birləşir və sadə bir tort üçün ləzzətli bir doldurma kimi xidmət edə bilər. Narıncı yeməkləri hər gün - salat, əsas yemək və ya şirniyyatı sınayın.
Səmimi pəhriz portağal salatı
Tərkibi:
- 2 portağal;
- 1 toyuq döşü;
- 1 xiyar;
- 50 q yaşıl salat;
- 50 ml zeytun yağı;
- 25 ml limon suyu;
- 10 ml alma sirkəsi;
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
- duz;
- bitki yağı;
- bəzək üçün cəfəri.
Toyuq döşünü duzlu suda bişirin və bitki yağı içərisində qızılı rəngə qədər yüngülcə qovurun. Ağ ət ətini soyudun və incə, çarpaz dilimlərə kəsin. Əllərinizlə kahı yarpaqlarını cırıb iki düz boşqaba qoyun. Üstü xiyar yarım dairələri və soyulmuş portağal dilimləri ilə. Zeytun yağını sirkə və limon suyu ilə ayrıca qarışdırın, bibər və bir az duz əlavə edin. Hazırlanmış sousu salatın üzərinə tökün və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin.
Portağal ilə qızardılmış donuz əti
Tərkibi:
- 500 q donuz əti;
- 2 portağal;
- hər biri 1/3 çay qaşığı üç bibər və marjoram qarışığı;
- 1/2 çay qaşığı duz;
- bitki yağı.
Əti yuyun, qurulayın və orta çubuqlara kəsin. Bitki yağını qızdırın və donuz ətini xırtıldayanadək sürətlə qızartın. İstiliyi minimuma endirin, qabları örtün və içindəki maddələri 20-25 dəqiqə bişirin. Ədviyyat və duz ilə ədviyyat edin.
Portağalları soyur, qalın dairələrə kəsin və ətin üstünə qoyun. 10 dəqiqə daha bişirin. Hər şeyi qarışdırın, sobada 3-4 dəqiqə daha saxlayın, sonra kənara qoyun və dərhal xidmət edin.
Narıncı charlotte
Tərkibi:
- 2 portağal;
- 3 toyuq yumurtası;
- 200 g un;
- 10 q qabartma tozu;
- 200 q şəkər;
- 30 q kərə yağı.
Yumurtaları çırpma və ya qarışdırıcı ilə çırpın, tədricən şəkər əlavə edin. Çırpma zamanı ələnmiş unu və qabartma tozunu yumurta qarışığına əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın. Portağalları soyun, sərbəst buraxılan filmləri çıxarın və şirəli pulpanı doğrayın.
Çörək qabını əridilmiş kərə yağı ilə örtün. Xəmirin yarısını içərisinə tökün, içini qoyun və qalan un kütləsi ilə örtün. Portağal şarlotta 200oC-də 50 dəqiqə bişirin.
Portağallı meyvə salatı
Tərkibi:
- 2 böyük portağal;
- 150 qr qırmızı üzüm;
- 1 şirin və turş alma;
- 2 kivi;
- 1 banan.
Sitrus meyvəsindən başqa meyvələri soyun və təsadüfi kəsin. Portağalları çarpaz şəkildə yarıya bölün və bir çay qaşığı ilə yumurtadan yumurtadan ovun. Yaranan fincanları qab ilə doldurun. İstədiyiniz halda salatın üzərinə şam qoz-fındıqları, doğranmış şokalad, hindistan cevizi və ya çırpılmış qaymaq səpin.
