Püre şorbaları tərəvəz, toyuq, dənli bitkilərdən hazırlanmış qatı şorbalardır. Bu şorbalar çox qidalıdır və tez-tez körpə və pəhriz qidalarında istifadə olunur.
Vacibdir
3 qırmızı bibər, 1 soğan, 100 mililitr qaymaq, 4 xərçəng çubuğu, 600 mililitr tərəvəz suyu, 2 xörək qaşığı xama, yaşıl soğan, kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Bibəri yaxalayın, toxumlarını soyun və 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Bibəri soyudun, soyun və kiçik parçalara ayırın. Soğanı xırda doğrayın.
Addım 3
Qalın bir gün olan bir tencerede yağı qızdırın və soğan və bibəri bişirin.
Addım 4
Bulyonu tərəvəzlərin üzərinə tökün və az istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Sərin.
Addım 5
Tərəvəzləri püresi üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Krem və duz əlavə edin.
Addım 6
Yengeç çubuqlarını və yaşıl soğanları xırda doğrayın və püresi ilə qarışdırın. Kasalara bölün və hər birinə 1 xörək qaşığı xama əlavə edin.
