Peking kələmini demək olar ki, bütün il boyu böyük mağazalar və supermarketlərdə almaq olar. Bu məhsul salatlarda, şorba, sendviç və s. Bir tərəvəzin faydaları onun zəngin vitamin tərkibindədir.
Oruc tutan insanlar vitamin və qida maddələrini ciddi şəkildə məhdudlaşdırırlar. Onların çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün Peking (Çin) kələmindən yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz. Tərkibləri sınayaraq bir çox dadlı və faydalı yemək hazırlamaq olar. Hazırlanması ən asan olan salatlardır.
Şüyüd ilə Çin kələm salatı
Sizə lazım olacaq:
- kələm - 0,3 kq;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- şüyüd - 1 kiçik dəstə;
- duz;
- bitki yağı.
Kələm yuyub incə zolaqlar şəklində doğrayırıq, şüyüdü incə doğrayırıq. Soğanı soyun və incə yarım halqalara kəsin. Tərkibi salat qabına qoyduq, yüngülcə duz əlavə etdik, bitki yağı ilə qarışdırın, süfrəyə verin.
Qarğıdalı və portağal ilə salat
Sizə lazım olacaq:
- Pekin kələmi - 300 q;
- narıncı - 1/2 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəstə;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1/2 qutu;
- soya sousu - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Kələmi incə doğrayın, bir qaba tökün, üzərinə doğranmış yaşıl soğan və konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin. Narıncı soyun və kiçik parçalara kəsin, qalan maddələrə əlavə edin. Soya sousundan və günəbaxan yağından sarğı düzəldirik, salata tökürük və hərtərəfli qarışdırırıq.
Göbələk salatı
Sizə lazım olacaq:
- kələm - 300 q;
- göbələk - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- sirkə% 9 - 2 xörək qaşığı;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz 1/3 çay qaşığı
Göbələkləri xırda doğrayın və 5-10 dəqiqə qaynar su tökün. Göbələklər qaraldıqda, şoraba hazırlayın, bunun üçün duz və şəkəri sirkədə həll edirik. Hazır göbələkləri bir süzgəcə qoyduq və mayenin boşalmasına icazə verdik, sonra bir qaba köçürün və şoraba doldurun. Kələmi incə zolaqlara, pomidorları kublara kəsin. Soğanı təmizləyirik və çox incə yarım üzüklərə kəsirik.
Qat-qat salat qabına qoyun: 2/3 kələm - pomidor - soğan - şoraba ilə birlikdə göbələk (salat sarğı olacaq) - kələmin qalan üçdə biri. Masaya soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
