Pomidorda duzlu ton balığı qeyri-adi bir dada malikdir və balıq həvəskarları tərəfindən çox populyardır.
Vacibdir
- - ton balığı filesi (700 g);
- - soğan (4 orta soğan);
- - tomat pastası (3 xörək qaşığı);
- - alma sirkəsi (6 xörək qaşığı);
- - bitki yağı (7 xörək qaşığı);
- - qırmızı bibər (1/2 çay qaşığı);
- - qara bibər (1/2 çay qaşığı);
- - şəkər (1/2 xörək qaşığı);
- - duz (1/2 çay qaşığı).
Təlimat
Addım 1
Dəridən və sümüklərdən soyulmuş ton balığı filetosunu parçalara ayırın və duzlu suda 20-25 dəqiqə qaynatın. Parçaları sudan çıxarın və sərinləyin. Sonra hər parçanı tomat pastası ilə örtürük.
Addım 2
Filet hazırlanarkən bitki yağı, alma sirkəsi, duz, qara və qırmızı bibər, doğranmış dəfnə yarpağından ibarət bir ton balığı turşusu hazırlayırıq. Bütün bu ədviyyat yaxşı qarışır.
Addım 3
Soğanı qabıqdan təmizləyirik. İncə gözəl üzüklərə kəsin.
Addım 4
Bişmiş ton balığı soğan üzükləri ilə dəyişdirərək əlverişli bir qaba və ya bir qaba qoyduq. Marinadla doldurun.
Addım 5
12 saat soyuducuya duzlu ton balığı ilə konteyner qoyduq.
Addım 6
Tuna və soğan üzüklərini şoraba çıxarırıq. Bir boşqaba qoyun və göyərti ilə bəzəyin.
