Bir qazanda tərəvəzi olan bir toyuq pəhriz yeməyidir. Marinad və tərəvəz suyu sayəsində toyuq incə və dadlı olur.
Vacibdir
- 6 porsiya üçün sizə lazım olacaq:
- - toyuq filesi - 1 kq
- - yerkökü (orta ölçülü) - 2 ədəd.
- - kartof - 0,5 kq
- - soğan - 1 ədəd.
- - şirin bibər - 3 ədəd.
- - pomidor - 3 ədəd.
- - badımcan - 1 ədəd.
- - günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- - mayonez - 100 q
- - xama - 200 q
- - ədviyyat
- - sarımsaq - 2 diş
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi 3 * 5cm dilimlərə kəsin. Yumşaq və zərif bir ləzzət üçün filetoları qarışdırın. Şoraba üçün mayonez və xırda doğranmış sarımsaq dişlərini qarışdırın, yaxşı qarışdırın, ədviyyat əlavə edin və soyuducuda 0,5 saat saxlayın. Toyuq marinad edərkən tərəvəz hazırlayın.
Addım 2
Kartofları 1 * 1 sm kublar şəklində kəsin. Şirin bibəri və badımcanı kartofla eyni ölçüdə kublara kəsin. Pomidorları dörddə birinə ayırın, sərt mərkəzlərini kəsin. Yerkökünü yarıya eninə və uzununa 5-6 hissəyə kəsin. Qablara yerləşdirmə ardıcıllığı vacib deyil, baxmayaraq ki, pomidor aşağıda, üstdə isə kartof olduqda seçim pis deyil. Turş pomidor suyunun təsiri altında kartof qaynamır.
Addım 3
Əvvəlcə duzlu əti qabların altına qoyun. Bibəri və badımcanı növbəti təbəqəyə qoyun. Sonra - pomidor dilimləri və əvvəlcədən qızardılmış xırda doğranmış soğan. Hər şeyin üstünə bir qat kartof düzün. Hər qazana kifayət qədər su tökün ki, kartoflar suyun altında qalmasın, çünki tərəvəzlər bişirilərkən maye durub maye verəcəkdir. Ədviyyat əlavə edin, əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun (180 dərəcə) və 45 dəqiqə bişirin. Xidmətdən əvvəl bir az soyudun və hər qazana bir xörək qaşığı xama qoyun.
