Uşaqlıqdan gələn ləzzətlər bizi zehni olaraq valideynlər evinə qaytarır. Ailə dəftərindən sevilən yeməklər istilik və rahatlıq mühiti yaradır. Yağda qızardılmış çörəklər bütün şirkəti tez və razı qidalandırmağa kömək edəcəkdir. Bu çörəklərin əsas sirri sadəlikdir. Kulinariya imkanları pişmiş yumurta səviyyəsində olan bir ata da onları idarə edə bilər.
Vacibdir
- 3 stəkan un
- 1 stəkan isti su
- 1 yumurta
- 1/2 stəkan bitki yağı
- 1 paket sürətli fəaliyyət göstərən maya
- 3 xörək qaşığı şəkər
- 1/2 xörək qaşığı duz
Təlimat
Addım 1
Otaq temperaturundan biraz isti olan stəkana isti su tökün. Soyuq suda xəmirin bişirilməsi daha uzun sürəcək və ya heç işləməyəcək. İsti su tökürsənsə, maya bişəcək və işləməyəcəkdir.
Addım 2
İsti suya sürətli bir fəaliyyət göstərən maya və şəkərdən ibarət bir kisə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın, dəsmal ilə örtün və 10 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Addım 3
Xəmirin xəmirin yoğrulacağı bir qaba tökün. 1 yumurta əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Yaranan qarışığa yarım stəkan bitki yağı tökün və yenidən qarışdırın. Sonra duz əlavə edin.
Addım 4
Unu hissə-hissə əlavə edin, lazım olduqda daha çox un əlavə edə bilərsiniz, xəmiri qaşıqla yaxşıca yoğurun ki, heç bir parça qalmasın. Hamurun tutarlılığı, tortlarda olduğu kimi sıx deyil, qalın xama kimi olmalıdır.
Addım 5
Yeməkləri xəmirlə dəsmal ilə örtüb yarım saat isti bir yerə qoyuruq. Xəmir ikiqat artacaq.
Addım 6
Bir tavaya 1 sm bitki yağı tökün və güclü odda qızdırın, sonra odunu orta dərəcədə azaltın. Xəmirə qaşıq qoyun və hər iki tərəfə qızılı rəngə qədər qızardın. Sosiska və pendir, mürəbbə, qatılaşdırılmış südü qızartmadan əvvəl xəmirə də bükə bilərsiniz. Doldurma yalnız zövqünüzə bağlıdır. Gözəllik üçün, çuxurla pişi etmək üçün xəmirin ortasında bir dairə kəsdirə bilərsiniz. Bu çörəklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Ailənizi və ya dostlarınızı asanlıqla bəsləyə bilərsiniz.
