Ən çox yayılmış məhsullar əla nəticə verir: yaylı, məsaməli biskvit quruluşu, şəkərli dad yox, vanil aroması. Şifon peçenye, emprenye və ya krem olmadan da çay ilə xidmət edilə bilər. Bununla birlikdə, demək olar ki, bir həftə qurumur və lazım olsa dondurula bilər. Şifon peçenye, Yeni il üçün də hər cür münasibət üçün çılpaq bir tort və ya qəhvəyi üçün əla əsas olacaqdır!
Vacibdir
- Məhsullar:
- • Yumurta ağı 4-5 ədəd. (təxminən 120 qr.)
- • Sirkə - 1 çay qaşığı.
- • İncə şəkər (şəkər tozu) - 120 qr.
- • Yumurta sarısı - 4 ədəd. (72 qr.)
- • Buğda unu - 120 qr.
- • İncə duz - 0,5 çay qaşığı.
- • Bitki yağı -30 ml
- • Süd - 40 ml
- • Vanil şəkər və ya vanil mahiyyəti
- Mətbəx əşyaları:
- • Döyülən qab
- • Mikser
- • Çırpın
- • Bişirmə qabı 18 sm
Təlimat
Addım 1
Bütün məhsullar masanın üstündə əvvəlcədən hazırlanmalıdır ki, qarışdırıcı sönmədən sərbəst əlinizlə çatasınız. Un ələnilməlidir.
Addım 2
Ağları təmiz və quru bir qaba qoyun, sirkə əlavə edin və döyülmə sürətini tədricən artıraraq aşağı sürətlə döyməyə başlayın. Təxminən 2 dəqiqə döydükdən sonra durmadan döyünərək hissələrə hissə şəkər əlavə edin. Kütlə zirvəyə çatdıqda. Mikser söndürülüb.
Addım 3
Sonra çırpma ilə işləyirlər. Sarıları bir-bir əlavə edin və çırpma ilə ağlara qarışdırın, sonra un, vanil ilə də gedin. Ayrı bir qabda bitki yağı və südü qarışdırın, ümumi kütləyə 2 addım əlavə edin. Bu vəziyyətdə, bir çırpma ilə yuxarıdan aşağıya qarışdıraraq işləyirlər, amma çırpmırlar.
Addım 4
Kalıbın dibi qənnadı kağızı ilə örtülmüşdür. Xəmiri yavaşca kalıbın içinə tökün və kalıbı saat yönündə bir neçə dəfə fırladın, bu da xəmirdən hava baloncuklarının çıxmasına imkan verəcəkdir. 150 dərəcə 35 dəqiqə, 170 dərəcə bir temperaturda başqa 5 dəqiqə bişirin. Çölə çıxartın və tortu tavada tamamilə sərinləyin. Sonra biskvit bıçaqla divarlardan ayrılır və tel rəfə çevrilir.
