Bu şirin oruc zamanı hazırlamaq çox yaxşıdır. Tortlar çox dadlı və ahəngdardır. Kivi təbəqəsi şokoladın dadını çox özünəməxsus şəkildə qurur. Xaşxaş sevənlər, həqiqətən ləzzətli bir xaşxaş dolğusunun dadını çıxara bilərlər.
Vacibdir
- Yağsız quru badem xəmir üçün:
- - b osh qaşığı. badam unu;
- - 1 osh qaşığı. un;
- - 0,5 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 5 qaşıq qaşığı. soyuq su;
- - 2, 5 qaşıq qaşığı. şəkər tozu;
- - vanil ekstraktı (dadına görə);
- - 3 osh qaşığı. bitki yağı;
- - duz və cirə (dadına görə).
- Doldurma üçün:
- - 2 kivi (1 qat);
- - dadına görə şəkərli şəkər (1 qat);
- - qarğıdalı nişastası (1 qat);
- - 100 q xaş-xaş toxumu (2-ci qat);
- - 3 osh qaşığı. toz şəkər (2 qat);
- - 1, 2 osh qaşığı. soya südü (2-ci qat);
- - dadına görə vanil ekstraktı (2-ci qat);
- - 2 osh qaşığı. krakerlər (2 qat);
- - 1 osh qaşığı. manna yarması (2-ci qat);
- - 100 qr tünd şokolad (3 qat);
- - b osh qaşığı. soya südü (3-cü qat);
- - 1 osh qaşığı. bal (3-cü qat).
Təlimat
Addım 1
1 stəkan unu dərin bir qaba süzün və qabartma tozu əlavə edin. Bir az duz, toz şəkər, cirə, vanil və üyüdülmüş badam əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Yaranan qarışığın ortasında kiçik bir çökəklik edin və içinə su və yağ tökün. Elastik xəmir yoğurun. Lazım gələrsə daha çox un əlavə edilə bilər. Xəmiri bir topa bükün, plastik örtüyə qoyun və 40 dəqiqə soyuq bir yerə qoyun.
Addım 3
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tartlet qəliblərini yağlayın. Hamuru kalıbın üstünə bərabər şəkildə paylayın, yanları düzəldin. Bir neçə yerdə xəmiri diş çubuğu və ya çəngəl ilə deşin. Bir parça perqament kağızı ilə örtün və üzərinə quru noxud və ya lobya səpin. Xüsusi çörək toplarına tökə bilərsiniz. Bunun sayəsində xəmir "təpələrə" qalxmayacaq və bərabər qalacaq.
Addım 4
Xəmiri sobada 15 dəqiqə bişirin. Kenarları azca qəhvəyi olmalıdır. Bundan sonra sobanı söndürmədən xəmiri olan kalıbı götürməlisiniz, kağızı noxudla çıxarın və kalıbı daha 5 dəqiqə sobaya qoyun. Bu, xəmirin tamamilə bişməsi üçün lazımdır. Hazır xəmir soyudulmalı və qəlibdən çıxarılmalıdır.
Addım 5
Qatlar hazırlamağa başlayın. İlk təbəqəni hazırlamaq üçün kivini bir qarışdırıcıda üyütün. Əzilmiş kütləni bir tencereye tökün, dadına görə şəkər şəkəri və 1 çay qaşığı əlavə edin. qarğıdalı nişastası. Zəif odda bir az qaynadın. Doldurma qalınlaşmağa başlayanda istidən çıxarın. Sərinmək üçün kənara qoyun.
Addım 6
Orta və ya 2-ci qat. İkinci təbəqəni hazırlamaq üçün haşhaş toxumlarının üzərinə bir az isti su tökün. Suyun bir hissəsini yuduqdan sonra, xaşxaş toxumunu bir qazana köçürün, soya südü əlavə edin və bir az qızdırın. Dadmaq üçün irmik və dənəvər şəkər əlavə edin. Qalın qədər bişirin. Bir maye kütləsi əldə edilərsə, kraker əlavə etmək lazımdır. Hazır kütləni sərinləyin.
Addım 7
Üst və ya 3-cü qat. Son qatı hazırlamaq üçün şokoladı buxar banyosunda əridin, bal və soya südü əlavə edin. Qalın qədər bişirin.
Addım 8
Tartletin alt hissəsində kivi doldurulur, bundan sonra tartletlər 15-20 dəqiqə soyuducuya göndərilir. Bundan sonra, bir haşhaş təbəqəsi düzülür və tartletin bütün boş yerlərini hamar bir şəkildə dolduran viskoz şokolad ilə tökülür. Tortları soyuducuya qoyun.
