Hər insanın pəhrizi xəmir məhsulları ilə zəngindir, xüsusən də ənənəvi rus mətbəxində. Budur hamının sevdiyi əriştə, köftə, köftə, pancake, tort, cheesecake, başqa xalqların mətbəxindəki xəmir yeməklərindən - köftə, kəklik, lagman və başqa bir çox ənənəvi yeməklərdən. Xəmir öz-özünə ola bilər, sonra əriştə, köftə və ya doldurulması üçün qabıq rolunu oynaya bilər və sonra köftə, köftə, tartlet deyiləcəkdir.
Vacibdir
-
- 5 xörək qaşığı un
- 1 xörək qaşığı su
- 2 xörək qaşığı kərə yağı
- dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
Una su, yağ və duz əlavə edin. Xəmiri yaxşı yoğurun və soyuducuda saxlayın.
Addım 2
Soyudulmuş xəmirdən 0,5 sm qalınlığında düz bir tort tökün. Həmirdən büzməli kənarları olan metal qəlibdən istifadə edərək dairələri kəsin.
Addım 3
Kalıpları yağla yağlayın və kəsilmiş dairələri ora qoyun.
Addım 4
Tartletləri bişirərkən şəklini qorumaq üçün quru noxud və ya mərci ilə doldurun.
Addım 5
200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 20 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Ancaq tartletlər üçün xəmiri özünüz etmək lazım deyil. Mağazada hazır xəmir pastası alsanız daha sürətli olacaq.
Addım 7
Hazır xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin. Kiçik, hətta ölçülü kvadratlara kəsin.
Addım 8
Bəzi meydanlarda çarpaz-xaç kəsikləri edin. Çentikli kvadratları bütöv olanların üzərinə qoyun, küncləri şəklin kənarlarına bükün.
Addım 9
Hazırlanmış tartletləri sobaya 10-15 dəqiqə qoyun. Bişdikdən sonra tartletləri sərinləyin və hazırlanmış içliklə doldurun.
