Sadə bir qısa bişmiş tort hazırlamağa çalışın. Bu, məşhur bal tortunun çox yayılmış bir versiyası deyil.
Vacibdir
- - 2 xörək qaşığı bal;
- - 1/2 çay qaşığı soda;
- - 2 yumurta;
- - 100 qr. kərə yağı;
- - 3 stəkan un;
- - 1/2 fincan şəkər;
- Krem üçün:
- - 500 qr. xama;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 1 osh qaşığı. brendi və ya şərab.
Təlimat
Addım 1
Su banyosunda bal əridin. Bunu etmək üçün geniş bir qaba su tökün, içərisinə balın həll ediləcəyi daha dar bir qab qoyun. Suyu qaynatın, bal isinənə qədər gözləyin, içinə soda tökün, qarışdırın.
Addım 2
Konteynerləri istidən çıxarın, sərinləyin bal. Bundan sonra tort üçün maddələr qarışdırılmalıdır: bal, döyülmüş yumurta, şəkər, yağ. Sonra bu kütləyə unun bir hissəsini əlavə edin və qısa xəmir xəmirini hazırlayın.
Addım 3
Nəticədə kütləni 4-5 hissəyə bölün. Kekləri əl ilə düzəldin və sobada 210 qram istilikdə bişirin. Tortların soyudulması, qeyri-bərabər kənarlarını kəsib tortu parçalamaq və qurutmaq üçün bir neçə dəqiqə sobaya qoymaq lazımdır.
Addım 4
Soyuq xama bir qazana qoyun, şəkər əlavə edin, çırpma və ya qarışdırıcı ilə çalın. Vanilin, konyak və ya şərab əlavə edin, yenidən qarışdırın. Tortları krem ilə sürtün. Tortun üst hissəsini kremlə yağlayın və qırıntılara səpin. Tortu otaqda 4 saat saxlayın, xəmir qaymaqda isladılır. Sonra bir gecədə soyuq bir yerə qoyun.
