Tarak, yenilənə bilən iki tərəfli molluskdur. Tarakların yaşayış yeri Uzaq Şərq və Qara dənizin dənizləridir. Tarak tez-tez dəniz məhsulları kokteylinin bir hissəsidir, lakin ayrıca satın alınır. Onlardan çox yüngül kebablar alınır, kiçik albalı pomidorları ilə əlavə edilə bilər - həm dadlı, həm də gözəl çıxacaqdır.
Vacibdir
- - 500 q donmuş tarak;
- - 250 q albalı pomidoru;
- - 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- - 2 osh qaşığı. çiçək maye bal qaşıqları;
- - 2 osh qaşığı. pomidor ketçup qaşıqları;
- - 2 osh qaşığı. kaşığı albalı və ya portağal likörü;
- - limon şirəsi;
- - taxta şişlər.
Təlimat
Addım 1
Soyuducunun üst rəfində qabıqları əvvəlcədən defrost edin. Bunu etmək üçün onları bir süzgəyə qoyun, dərin bir qaba qoyun.
Addım 2
Soya sousunu ketçup, axan bal, portağal likörü ilə birləşdirin. Kabab üçün bir şoraba olduğu ortaya çıxdı.
Addım 3
Tamamilə əridilmiş taraqları şoraba qoyun, qarışdırın, soyudun. Taraqlar üç saat ərzində marinad edilməlidir - daha çox, lakin az deyil.
Addım 4
Taxta şişləri soyuq suya qoyun, içinə bir neçə damla təzə limon suyu damla. Çubuqları 30-40 dəqiqə suda saxlayın.
Addım 5
Turşu taraqları albalı ilə növbələyib şişlərə süzün. Izgarada və ya ızgaranın altındakı sobada 5 dəqiqə bişirin. Qril ümumiyyətlə yoxdursa, o zaman 185 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada kabab bişirin. 7 dəqiqə kifayətdir. Şişləri tez-tez çevirin, tarakların üstündəki şorabı bir yemək fırçası ilə fırçalayın.
