Toyuq şişləri çox tez bişirilə bilər. Yeməyi qeyri-adi, orijinal etmək üçün konservləşdirilmiş ananas və albalı pomidorlarından istifadə edin.
Vacibdir
- - toyuq filesi - 600-700 q;
- - konservləşdirilmiş ananas - 200 q;
- - albalı pomidorları - xidmət başına 2-3;
- - təzə şampinonlar - xidmət başına 2;
- - bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
- - taxta şişlər.
- Şoraba üçün:
- - zeytun yağı - 3 xörək qaşığı;
- - narıncı - 1 ədəd;
- - Teriyaki sousu;
- - bal - dadmaq;
- - düyü sirkəsi;
- - zəncəfil kökü - 2-3 sm;
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Axan suda 5-6 dərəcə istidə əridilmiş toyuq ətini yaxalayın. Bir kağız dəsmal ilə ləkə. Kəskin bıçaqla 3-3,5 sm-lik hissələrə kəsin. Rahat bir qaba qoyun.
Addım 2
Bir banka konserv ananas açın, içindəki şərbəti bir qaba tökün. Ananası toyuq filesi ilə eyni ölçüdə kublar halında hazırlayın. Göbələkləri yuyun, soyun. Böyük göbələkləriniz varsa, yarısını kəsin.
Addım 3
Toyuq turşusu hazırlayın. Ananas suyunun bir hissəsini zeytun yağı ilə bir çay qaşığı bal ilə qarışdırın, qarışdırın. Narıncı yuyun, suyunu ondan sıxın, şoraba tökün. İstədiyiniz düyü sirkəsini və Teriyaki sousunu əlavə edin. Zəncəfil kökünü soyun, doğrayın, şoraba qarışdırın. Qarışığı bibər, duz ilə düzəldin.
Addım 4
Toyuq filesi parçalarını şoraba batırın və vaxt verərsə, iki saat islatın. Ət ən azı bir saat marinad edilməlidir.
Addım 5
Göbələklər üçün şoraba ətlə eyni olmalıdır, sadəcə bal istifadə etməyin. Şoraba olan göbələkləri yumşaq bir şəkildə qarışdırın, soyuducuda salamura qoyun.
Addım 6
Hazır turşu yeməyi taxta şişlərin üzərinə qoyun. Məhsullar növbə ilə kəsilməlidir, ət, ananas, göbələk, pomidor və s. Şişləri əvvəlcədən soyuq suda 10-15 dəqiqə saxlayın.
Addım 7
Fırında və ya ızgarada kabab bişirin. Pişirmə müddəti 20 dəqiqədir. Otlar və içkilərlə isti xidmət edin.
