Bu əla qarabaşaq yarması kotlet resepti mütləq evdəki hər kəsə müraciət edəcəkdir. Mərkəzi zərif və qabığı xırtıldır. Yemək pəhrizdir, çünki içərisində ət yoxdur, eyni zamanda ürəkaçan və yüngüldür. Garnitura ümumiyyətlə ehtiyacları yoxdur, çünki özləri bu vəzifədə hərəkət edə bilərlər.
Vacibdir
- - çörək qırıntıları;
- - xama və ya mayonez - 1 xörək qaşığı;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - kiçik soğan - 1 ədəd;
- - kərə yağı - bir dilim;
- - duz;
- - su - 3 stəkan;
- - qarabaşaq yarması - 2 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Karabuğday püresi, qatılıqda bişirin. Tencerede suyu qaynadın, əvvəlcədən yuyulmuş və çeşidlənmiş qarabaşaq yarmasını əlavə edin. Bir parça kərə yağı və duz əlavə edin. Atəşi böyük qoyun. Su qaynadıqda qazanı qapaqla örtün, odunu ən aza endirin və 20 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Bişmiş sıyığı soyudun, bir sarımsaq və kiçik bir çiy soğanla birlikdə ət dəyirmanı ilə gəzdirin. Karabuğday kütləsinə çiy yumurta olan bir qaşıq xama və ya mayonez qarışdırın.
Addım 3
Yaş əllərinizlə kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına bükün və orta dərəcədə odda bitki yağı qızıl qəhvəyi olana qədər qızartın. Hazır qarabaşaq yarması kotletlərinə göyərti və ya pomidor kimi təzə tərəvəzlərlə xidmət edin.
