Çorba istənilən insan üçün faydalı və qidalı bir yeməkdir. Karabuğday şorbasında bir çox vitamin var - dəmir, kalsium, kalium, fosfor, mis, yod, sink, bor, flor, molibden, kobalt, həmçinin B1, B2, B9 (fol turşusu) vitaminləri, PP, E vitamini. 1 yaşdan uşaqlar.
Vacibdir
- - qarabaşaq yarması 3 xörək qaşığı. qaşıq;
- - kartof 2 ədəd;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - soğan 1 ədəd;
- - zeytun yağı 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - qaynadılmış yumurta 1 ədəd;
- - dadmaq üçün göyərti;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Ocağın üstünə 2,5-3 litr həcmində bir qazanı qoyduq. Tərəvəzləri soyun, kartofları xırda kublara kəsin, soğanları və yerköküləri incə doğrayın. Eyni zamanda qaynar suya kartof və qarabaşaq yarması əlavə edib qaynadın.
Addım 2
3-4 dəqiqədən sonra qazana soğan, yerkökü, zeytun yağı və duz əlavə edin. Boş qapaqla örtün və orta istilikdə 15 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Bu zaman bişmiş göyərti götürün və incə doğrayın. Yeməkdən 1-2 dəqiqə əvvəl şorbaya tercihen göyərti əlavə edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl boşqaba incə doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edilir. Ətirli şorba hazırdır! Süfrəyə vermədən əvvəl boşqaba 1 xörək qaşığı xama əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, şorba dadlı olur və qarabaşaq yarması o qədər də ifadə olunmur, xüsusilə bir uşağa şorba təklif etsəniz bunu edə bilərsiniz.
