Qeyri-adi, eyni zamanda hazırlanması çox asan və büdcə yeməyi, bu arada, arıq və ya vegetarian bir menyu üçün idealdır.
Vacibdir
- - 200 ml xam qarabaşaq yarması;
- - 1 orta ölçülü yerkökü;
- - 1 kiçik soğan;
- - 2 orta ölçülü yumurta;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq buğda unu (slayd ilə);
- - 1 çay qaşığı bibər qarışığı;
- - duz;
- - iysiz günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Karabuğdayı bir neçə suda çox yaxşı yuyun. Tencerede 600 ml süzülmüş suyu qaynadın, bir az duz əlavə edin, qarabaşaq yarması əlavə edib bişənə qədər bişirin. Sonra taxılları dərin bir qaba köçürün.
Addım 2
Soğan və yerkökü soyun, soğanı incə doğrayın və yerkökü orta qırğanın üzərinə sürün və ya çox kiçik bir kub şəklində doğrayın. Karabuğdaya tərəvəz əlavə edin, qarışdırın.
Addım 3
Toyuq yumurtalarını çırpma ilə döyün, qarabaşaq yarması və tərəvəz qarışığına əlavə edin. Buğda ununu və ədviyyatları qarışdırın. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Tavada bir az günəbaxan yağı qızdırın. Köftələri bir qaşıq qaşığı ilə şəkilləndirin və tavaya qoyun. Əvvəlcə qızıl qəhvəyi qədər bir tərəfə qızartın, digər tərəfə çevirin və bişirin. Yanğın orta dərəcədədir.
Addım 5
Bitmiş qarabaşaq yarması köftələrini bir boşqaba qoyun. İsti xidmət edin. İstədiyiniz təqdirdə yeməyin üzərinə xama tökün və üzərinə doğranmış təzə göyərti səpin.
