Vejeteryanlar ət yemirlər, amma bu, yeməklərinin dadlı olmadığı demək deyil. Karabuğday kotletlərinin dadı ət kotletlərindən daha pis deyil və oruc zamanı çox faydalı olacaqlar.
Vacibdir
- - 1 stəkan qarabaşaq yarması,
- - 200 q göbələk,
- - 2 orta ölçülü kartof,
- - 1 kiçik soğan,
- - 2 osh qaşığı. l. un,
- - sarımsaq və bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Karabuğday qaynadılır və soyudulur, sonra yoğrulur ki, sıyıq yapışsın.
Addım 2
Kartof, soğan, sarımsaq incə bir sürtgəcdən keçir və ya bir kombayndan keçir.
Addım 3
Göbələklər yuyulur və incə doğranır. Göbələklər nə olursa olsun təzə olmalıdır: göbələk, porcini və ya istiridyə göbələyi götürə bilərsiniz.
Addım 4
Bütün maddələr dərin bir qabda birləşdirilir, duzlanır, bibər və qarışdırılır. Sonra un əlavə edib yenidən qarışdırın. Kütlə homojen və sıxdır.
Addım 5
Kıyılmış ətin əllərinizə yapışmaması üçün onları su ilə islada bilərsiniz. Kotletləri orta ölçülü edin.
Addım 6
Qızıl qəhvəyi qədər yağda qızartın.
