Kəsmikli tortlar evdə hazırlanan bişmiş məhsullardır. İçlərindəki kəsmik həm xəmir hazırlamaq üçün, həm də doldurma kimi istifadə edilə bilər. Təriflərdən birinə uyğun bir tort bişirin və incə sağlam bir yemək menyunuzda layiqli yerini tutacaqdır.
Vacibdir
-
- Portağal kəsmikli pasta:
- 250 g kəsmik;
- 2 yumurta;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 portağal;
- 200 q marqarin;
- 2 stəkan un.
- Kəsmikli pendir:
- 4 yumurta;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 çay qaşığı soda;
- 4 xörək qaşığı xama;
- 150 q marqarin;
- 9 xörək qaşığı un;
- 300 q kəsmik;
- şəkər.
Təlimat
Addım 1
Portağal kəsmikli pasta
Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün 250 q kəsmik, 2 yumurta, 0,5 stəkan toz şəkər hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
1 narıncı yaxşıca yuyun. Toxumları seçərkən qabığı ilə birlikdə bir sürtgəc üzərinə sürtün.
Addım 3
Kəsmik doldurulmasını portağal pastası ilə qarışdırın.
Addım 4
Xəmiri hazırlayın. Dərin bir qaba 2 stəkan un və 0,5 stəkan şəkər tökün. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
200 q marqarini sürtgəcdən keçirin və un və şəkərlə qarışdırın.
Addım 6
Un, dənəvər şəkər və marqarini homojen bir qırıntı əldə edənə qədər üyüdün. Bütün qırıntıları 2 hissəyə bölün.
Addım 7
Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Qırıntıların bir hissəsini içərisinə tökün, kalıbın bütün səthinə düzəldin.
Addım 8
Doldurmağı bərabər bir təbəqə ilə yaydırın. Qırıntıların ikinci yarısı ilə çiləyin.
Addım 9
Pasta qabını 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Narıncı kəsmikli tortu qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
Addım 10
Hazır tortu bir tavada soyudun. Onu hissələrə ayırın və xidmət edin.
Addım 11
Kəsmikli pendir
3 yumurta 1 stəkan toz şəkərlə şəkər tamamilə həll olunana və həcmi 2-3 dəfə artana qədər çırpın.
Addım 12
3 xörək qaşığı xama ilə 1 çay qaşığı soda ilə qarışdırın. Bu kütləni döyülmüş yumurta ilə birləşdirin, hər şeyi qarışdırın.
Addım 13
150 q marqarini əridin, azca soyudun və xəmirə əlavə edin.
Addım 14
Xəmirin içinə 9 dairəvi xörək qaşığı un tökün və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 15
Doldurmağı hazırlayın. 300 q kəsmik 1 yumurta və 1 xörək qaşığı xama ilə qarışdırın. İçliyi dadına görə şirinləşdirin.
Addım 16
Xəmiri çörək kağızı ilə örtülmüş formanın altına bərabər şəkildə yayırıq.
Addım 17
Doldurmağı xəmirin üstünə qoyun, bişmə prosesi zamanı qalxacaq tərəflər üçün kənarlardan 1 sm qalın.
Addım 18
Kəsmik pendirini 180 dərəcə qızdırılmış sobada ləzzətli qızıl rəngə qədər bişirin.
Addım 19
Pastanı hissələrə ayıraraq masaya verin. Həm isti, həm də soyuq dadlıdır. Zövqünüzə görə kəsmikli tortlu içkilər təqdim edin.
Nuş olsun!
