Xəmir yeməkdə olan bir növ kremdir. Borular, tortlar və digər qənnadı məmulatları üçün doldurucu kimi istifadə edilə bilər, lakin ən çox tortlardakı tortlar arasında bir qat kimi istifadə olunur. Kremanın böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, hazırlanması çox asandır və sadədir və dəyəri də aşağıdır.
Vacibdir
- - 90 q premium un;
- - 400 q şəkər;
- - Yağ nisbəti% 2,5 olan 750 qr süd;
- - 5 toyuq yumurtası;
- - 25 q təzə yağ;
- - 0,1 q vanilin.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə südü qaynatın: bir tencere götürün, içərisinə 750 ml təzə süd tökün və yüksək istilikdə qaynatın.
Addım 2
Ardından, sarıları ağlardan ayırın. Sarıları ayrı bir dərin qaba qoyun, üzərinə dənəvər şəkər və vanilin əlavə edin və homojen bir qar-ağ kütlə halında yaxşıca üyüdün (qarışıq ölçüdə əhəmiyyətli dərəcədə artmalıdır).
Addım 3
Unu isti bir quru qızartma qabına qoyun və xarakterik bir qoz qoxusu alana qədər qızdırın. Bundan sonra unu sarıya köçürün, hamar olana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Sarısı qarışığını isti südlə birləşdirin və bu qarışığı zəif odda 10-12 dəqiqə bişirin. Kremin yanmaması üçün davamlı qarışdırmağı unutmayın.
Addım 5
Krem sizə lazım olan qalınlığa qədər qaynayan kimi üzərinə kərə yağı əlavə edib tez soyudun (ən yaxşısı soyuq su və ya buz istifadə etməkdir). Kremi bir qarışdırıcı ilə çırpın. Qeyd etmək lazımdır ki, bu krem mikrodalğalı sobada da bişirilə bilər, bütün yeməklər yuxarıda göstərildiyi kimi aparılır, yalnız bu halda onu qaynatmaq lazımsız olacaq, tencereyi krem ilə mikrodalğalı sobaya 6-7 qoyun. dəqiqə çəkin və hər dəqiqə çırpın və içindəkiləri yaxşıca çırpın.
Addım 6
Xəmir hazırdır, indi bir boru torbasına qoyub bişmiş məhsullarınızı bəzəyə bilərsiniz. Boru torbanız yoxdursa, adi bir plastik torba və ya konusa qatlanmış perqament kağızı onu əvəz edə bilər.
