Balıq, insan orqanizmi üçün çox miqdarda maddə olan mükəmməl bir pəhriz məhsuludur. Skumbriya dadı və hazırlanmasının asanlığı ilə diqqət çəkir və bir çox digər məhsullarla da yaxşı uyğun gəlir.
Vacibdir
- - 550 q təzə dondurulmuş skumbriya;
- - 1 kök;
- - 145 q soğan;
- - 520 g şampinon;
- - 50 q irmik;
- - 50 ml mayonez;
- - duz;
- - bibər qarışığı;
- - kekik;
- - 30 ml bitki yağı;
- - qırmızı bibər və köri;
- - xidmət edərkən bəzək üçün limon, otlar.
Təlimat
Addım 1
Balıqları təmizləyin, bütün üzgəcləri, başı, quyruğu və bağırsaqları çıxarın. Axan suyun altında yaxşıca yuyun, salfetlə ləkələyin, uzununa kəsin və silsiləni çıxarın. Sonra duz, istiot və oregano ilə ovuşdurun.
Addım 2
Soğan və yerkökü soyun və doğrayın. Göbələkləri soğan və yerkökü ilə birlikdə günəbaxan yağında yuyun, qurutun, doğrayın və qovurun. Onlara duz, qırmızı bibər və irmik əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Skumbriya bir kəsmə taxtasına qoyun, içini mayonez ilə fırçalayın və içlik əlavə edin. Sonra balıq yarılarını birləşdirin və güclü bir iplə bağlayın.
Addım 4
Balığı yağlanmış folqa üzərinə qoyun, üzərinə mayonez tökün və ədviyyatlara səpin. Sonra folqa ilə sarın və sobada 35 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Balıqların səthini çəhrayı etmək üçün folqa bişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl aça bilərsiniz.
