Yumurta rulosunun əsasını pancake təşkil edir. Doldurma çox müxtəlif ola bilər, məsələn, kalamar və ya qızıl balıqdan. Ən əsası, baza və doldurma arasındakı ziddiyyət üzərində oynamaq. Axı, həssas, dadlı və şən bir məzə almalısınız. Bu məzəni gözəl bir şəkildə düzəltmək çox asandır.
Kalamar ilə yumurta rulosu
Struktur:
- 8 yumurta;
- 100 ml süd;
- 70 qr rendelenmiş pendir;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- 0, 5 dəstə kişniş və yaşıl salat;
- duz, qırmızı bibər.
Doldurma üçün maddələr:
- 100 qr konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
- 100 g konservləşdirilmiş kalamar;
- 1 qaynadılmış yerkökü;
- 1 duzlu xiyar;
- mayonez, duz, istiot.
Yerkökü və xiyarı orta sürtgəcdən keçirin, üzərinə kalamar dilimləri və yaşıl noxud əlavə edin. Qarışdırın, duz, istiot, mayonez ilə doldurun.
Toyuq yumurtalarını süd, pendir, duz və istiotla çırpın, hər iki tərəfə böyük bir pancake yağda qızartın. Bir az soyudun, dilimlərə kəsin. Hər doldurulmanın üstünə qoyun, bükün. Hazır məzəni kahı yarpaqları üzərinə qoyun, təzə kişnişlə bəzəyin.
Qızıl balıq və pendir ilə yumurta rulosu
Struktur:
- 7 yumurta;
- 100 ml süd;
- 1 st bir qaşıq zeytun yağı, un;
- duz istiot.
Doldurma üçün maddələr:
- 100 qr konservləşdirilmiş somon;
- 60 q sərt pendir;
- 1 soğan;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq mayonez;
- həvəskar üçün duz.
Pendir sürtün, soğanı yarım üzüklərə kəsin, qızılbalığı dilimlərə kəsin. Doldurma komponentlərini, duzu, mövsümü mayonez ilə qarışdırın.
Yumurtaları südlə qarışdırın, un, duz, istiot əlavə edin, hər iki tərəfdən də pancake qovurun. Baza soyudun, geniş dilimlərə kəsin, hər az miqdarda doldurulma üzərinə qoyun, bükün. Məzəni kahı yarpaqları üzərinə düzə və ya istədiyiniz kimi düzəldə bilərsiniz.
