Bu gün demək olar ki, hər hansı bir yemək yağsız yeməyin tələblərinə uyğunlaşdırıla bilər. Dəniz pastası kimi Rus mətbəxinin belə bir yeməyi istisna deyil. Qızardılmış kıyılmış ətli makaron, yeməyi hazırlamaq üçün asanlıqla doldurulması kimi populyarlıq qazandı. Əgər ət komponentini ekvivalent yağsız bir komponentlə əvəz edirsinizsə, həm vegeterian, həm də oruc tutan insan ən sevdiyi makarondan istifadə edə bilər.
Vacibdir
- - makaron - 450 q;
- - su - 4,5 l.;
- - okara - 1 stəkan;
- - soğan - 1-2 ədəd;
- - duz, qara bibər, hindistan cevizi, keşniş - dadına görə;
- - bitki yağı - 2-3 qaşıq qaşığı.
- - şirin qarğıdalı - isteğe bağlıdır.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl donanma tərzində yağsız makaron hazırlamaq üçün lazım olan komponentlərdən biri haqqında danışmalısınız. Bu okara - soya südünün hazırlanmasından qalan tort.
Okara almaq üçün quru soya bir gecədə soyuq suda isladılmalıdır. Səhərlər suyu boşaltın, 200 qram quru soya başına 1,2 litr su nisbətində təzə bir su tökün. Soya fasulyesini daldırma qarışdırıcı ilə su ilə silin, sonra kütləni tülbentdən süzün və hərtərəfli sıxın. Soya südü və okara çıxacaq.
Addım 2
Çiy soya içərisində bəzi toksinlər ola biləcəyinə inanıldığından, okara əvvəlcə buxarlanmalı və ya qızardılmalıdır. Qısa bir istilik müalicəsindən sonra okaru istifadə edilə bilər.
Addım 3
Paketdəki təlimatlara uyğun istənilən formada makaron bişirin. Qatı buğda və ya tam taxıldan makaron seçilməsinə üstünlük verilir. Buğda zülalına - glutenə dözə bilməyənlər üçün hər hansı bir makarondan istifadə etmək mümkündür: amaranth, qarabaşaq yarması, düyü və ya qarğıdalı unundan. Bu cür makaronlara sağlam qida mağazalarında və ya pəhriz və diabet bölməsində istənilən supermarketdə asanlıqla rast gəlmək olar.
Makaron bitdikdən sonra soyuq su ilə yuyun və kənara qoyun.
Addım 4
Aşağıda təsvir olunan proses, makaron hazırlanmasına paralel olaraq və ya əvvəl və ya sonra həyata keçirilə bilər. Yüksək tərəfləri və qapağı olan bir qızartma qaba bitki yağı tökün və bir qədər qızdırın. İncə doğranmış soğan, duz və ədviyyat əlavə edin. Okara 1-2 dəqiqədən sonra əlavə edilə bilər.
Bəzən açıq qəhvəyi olana qədər qarışdıraraq qızartın.
Addım 5
İstidən çıxarmadan hazırlanmış makaron əlavə edin. İstədiyiniz halda parlaqlıq üçün bir neçə xörək qaşığı şirin qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz. Yenidən yaxşıca qarışdırın, örtün və 5-10 dəqiqə kiçik bir atəşdə bişirin.
Bu müddət ərzində makaron isinəcək, ədviyyat qoxularını isladacaq və yeməyi hazır hesab etmək olar.
