Bu xəmir yay bağları, təbiət və ailə çayları ilə bağlı xatirələr gətirəcəkdir!
Vacibdir
- Əsas məlumatlar üçün:
- - 150 qr kərə yağı;
- - 1,5 stəkan un;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. Qəhvəyi şəkər;
- - bir çimdik duz.
- Rhubarb doldurulması:
- - 0,75 stəkan şəkər;
- - 90 q un;
- - 750 q rhubarb.
- Pendir qat:
- - 300 qr qaymaqlı pendir;
- - 0,75 stəkan şəkər;
- - 2 kiçik yumurta.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri soyuducudan hazırlamaq üçün kərə yağı götürün ki, yumşaq olsun. Bu vaxt sobanı 220 dərəcə bir istiyə qədər qızdırın və uyğun bir formada perqament (çörəkçilik) kağızı ilə düzəldin (diametri təxminən 28 sm olan dəyirmi və ya orta çörəkçilik təbəqəsi).
Addım 2
Bir qabda unu qəhvəyi şəkər, bir çimdik duz və yumşaldılmış kərə yağı ilə birləşdirin. Hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın və kiçik forma verməyi unutmadan hazırlanmış forma paylayın. Çörək və ya diş çubuğu ilə bazanı doğrayın, bişərkən şişməsin və təxminən 10 dəqiqə sobaya göndərin.
Addım 3
Ravarı kiçik kublar şəklində doğrayın, şəkər və unla qarışdırın və qəlibə qoyun. 10 dəqiqə daha sobaya qayıdın. İş parçası ilə kalıbı çıxardıqda, temperaturu 180 dərəcəyə endirin.
Addım 4
Pendir qatını hazırlamaq üçün qaymaq pendirini şəkər və yumurta ilə hamar və hamar olana qədər mikserlə çalın. Qarışığı rhubarbın üstünə qoyun və birlikdə 35 dəqiqə bişirin. Sonra tartı əvvəlcə otaq temperaturunda, daha sonra soyuducuda bir neçə saat soyudun.
