Ənənəvi kompotlardan yorulduğunuzda, bir rhubarb içki içə bilərsiniz. Bu bitki vitamin anbarıdır. Yemək bişirmək sadə və sürətli və kompot ətirli və çox dadlı çıxır.
Yüngül bir turşu ilə təravətləndirir. Belə bir kompotdan imtina etmək çətindir. Bişirmək 20 dəqiqə çəkəcək. İçkinin özünəməxsus dadının sirri əsas tərkib hissəsidir - rhubarb.
Rhubarbın faydaları
Rhubarb saplarında çox miqdarda lif var. Pektinlər, saxaroza və nişasta ilə zəngindir. Rhubarb yeməkləri və içkilər mədə-bağırsaq traktının normallaşmasına kömək edir. Rhubarb qan dövranı sistemini də canlandırır.
Rhubarb tərkibində olan C vitamini, immunitet sistemini gücləndirir və K sümük toxumasının düzgün əmələ gəlməsindən məsuldur.
Bu bitki silikon, kalsium, kalium kimi minerallardan ibarətdir.
Hətta bitkinin rizomları da faydalıdır. Tərkibindəki qlikozidlərin iltihab əleyhinə təsiri var.
Rhubarb kompot resepti
Kompot yalnız ağacdan hazırlana bilər, sonra istidə susuzluğunu yaxşıca yatıran turş bir içki əldə edirsiniz. Daha zəngin bir ləzzət əldə etmək üçün bitkinin gövdəsinə və ya hər ikisinə başqa meyvə və ya giləmeyvə əlavə etməlisiniz.
Kompot üçün maddələr
- 500 q rhubarb sapı
- 200 g qara və ya qırmızı qarağat
- 1 alma
- 2 l su
- 120 qr toz şəkər.
Şəkər miqdarı dad seçiminizə görə dəyişə bilər. Bəziləri şirin kompotları sevir, bəziləri bitərəfdir.
Kompot hazırlamaq üçün təlimatlar
- Rhubarb yuyun. Yarpaqları və diblərini kəsin. Sapları soyun.
-
Rhubarb saplarını 1-2 sm kublar halında kəsin.
Şəkil - Almanı yuyun. Nüvəni ondan çıxarın. Meyvələri takoz şəklində kəsin.
- Qarağat təzə və ya dondurulmuş şəkildə istifadə edilə bilər. Yeməkdən əvvəl yuyulmalıdır.
- Bir qazana su tökün. Qaynamaq.
- Suya dənəvər şəkər əlavə edin, 1 dəqiqə qaynadın.
- Rhubarb əvvəl qaynar suya qoyulmalıdır.
- 5 dəqiqədən sonra gövdələrə bir alma göndərməlisiniz. 1 dəqiqə daha bişirin.
- İçkiyə qarağat atın. Bundan sonra, kompot sobadan etibarlı şəkildə çıxarıla bilər. Tava boya ilə örtün. Bu, içkinin yaxşı dəmlənməsinə və daha ləzzətli olmasına imkan verəcəkdir.
- Xidmətdən əvvəl kompotun soyudulması lazımdır.
Bu kompot nəinki uşaqların və yetkinlərin sevimli içkisi olacaq, həm də insan toxunulmazlığını artıracaqdır.
Faydalı məsləhət
Rhubarb gövdəsi turşdur və buna görə də bir çox meyvə ilə birləşir.
Rhubarb ləzzətini tamamlayan meyvə və giləmeyvə:
- alma
- armud
- narıncı
- limon
- şaftalı
- nektarin
- gavalı
- ərik
- Çiyələk
- çiyələk
- albalı
- şirin albalı
- quş albalı
- qara qarağat
- qarğıdalı.
Kuşburnu və zəncəfil də rhubarb kompotuna xoş bir rəng verir. Əlavələrin seçimi sahibə xanımın seçimlərindən asılıdır. Xəyal gücünüzü etibarlı bir şəkildə aça bilərsiniz və ən azı hər gün evinizi ləzzətli bir içki ilə təəccübləndirə bilərsiniz.
