Laylı rhubarb pastası Finlandiya kimi bir ölkədə çox populyardır. Bu yeməyin dadına baxmağınızı və tam zövq almağınızı təklif edirəm.
Vacibdir
- - kərə yağı - 200 q;
- - şəkər - 2 xörək qaşığı;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - un - 2 stəkan;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
- - vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
- - hil - 0,5 çay qaşığı.
- Doldurma:
- - rhubarb - 500 g;
- - şəkər - 1 stəkan;
- - su - 0,5 stəkan;
- - kartof nişastası - 2 xörək qaşığı;
- - darçın - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Rhubarb ilə aşağıdakıları edin: hərtərəfli yuyun, dərini çıxarın və doğrayın, kiçik parçalara ayırın. Nəticə kütləsindən təxminən 1 stəkan rhubarb ayırın - gələcək tortu bəzəmək üçün lazımdır.
Addım 2
Kiçik bir qazana su tökün. Üzərinə toz şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və atəşə verin. İkinci tərkib tamamilə həll olunana qədər bişirin. Bu bir şəkər şərbəti meydana gətirəcəkdir.
Addım 3
Qalan rhubarı şəkər şərbəti, kartof nişastası və darçın ilə qarışdırın. Bu kütləni pulsuz bir qazana qoyun və atəşə verin. Qalınlığa qədər davamlı qarışdıraraq bişirin. Heç bir halda bu qarışıq qaynadılmamalıdır. Hazır dolumu sərinləyin.
Addım 4
Kərə yağı otaq temperaturunda saxlayaraq yumşaldır və dənəvər şəkərlə qarışdırın. Yaranan qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpın. Oraya bir-bir toyuq yumurtası əlavə edin. Hər birini əlavə etdikdən sonra qarışığı möhkəm köpüklənənə qədər çalmağı unutmayın.
Addım 5
Yaranan kütləyə xəmir üçün qabartma tozu, həmçinin hil və vanil şəkər əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Bu şəkildə qalın bir xəmir almalısınız.
Addım 6
Çapı təxminən 25 santimetr olan bir çörək yeməyi götürün, bir perqament təbəqəsi ilə örtün. Sonra kərə yağı ilə yağlayın və qalın xəmirin yarısını altına qoyun. Bütün səthə yaydırın. İçini doldurun. Xəmirin qalan hissəsini çıxarın. Pastanın üst hissəsini sol rhubarb və badam ləçəkləri ilə bəzəyin.
Addım 7
Fırını 200 dərəcə qızdırın və yeməyi içərisinə 50 dəqiqə göndərin. Hazır bişmiş məhsulları soyudun və dondurma ilə xidmət edin. Katmanlı rhubarb pastası hazırdır!
