Yəqin ki, kələm rulonlarının mütləq ətlə birlikdə olmasına öyrəşmisiniz. Ancaq həmişə deyil. Kartof və pendir ilə doldurulmuş kələm rulonları üçün orijinal resept. Dadlıdırlar.
Vacibdir
- - kələm başı
- - 5 orta ölçülü kartof
- - 100 q pendir
- - 2 soğan
- - 80 q xama
- - 50 qr süd
- - bir çay qaşığı un
- - bitki yağı
- - duz
Təlimat
Addım 1
Soğanı zolaqlar şəklində doğrayın və bitki yağına qızartın.
Addım 2
Kartofu soyun və duzlu suda qaynatın. Hələ soyudulmamış kök yumrularını bir ələkdən silin. Qızdırılmış südü və qızardılmış soğanı tökün. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 3
Kələmin bütün başını yuyun və 5 dəqiqə qaynatın. Soyudun və sökün, kulinariya çəkiciylə yarpaqlardakı qalınlaşmış yerləri döyün.
Addım 4
Doldurmağı yarpaqları üzərinə yaydırın və bir zərflə sarın.
Addım 5
Sous üçün unu kərə yağı ilə qızardın, xama əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin. Kələm rulonlarını bir qəlibə qoyun, sousun üzərinə tökün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. 10 dəqiqə sobada qoyun.
