Təzə pomidorlardan hazırlanan qeyri-adi ədviyyatlı qəlyanaltı bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcəkdir. İstənilən yan yeməklərə əlavə olaraq, müstəqil bir yemək kimi də istifadə edilə bilər.
Koreya stilində pomidor hazırlamaq üçün maddələr:
- 2 kq təzə orta ölçülü pomidor;
- 4-5 bolqar bibəri;
- 10-14 orta diş sarımsaq;
- 1-2 qabıq isti qırmızı bibər;
- seçim etmək üçün hər hansı bir göyərti;
- 100 ml% 6% masa sirkəsi;
- 100 qram toz şəkər;
- 100 ml təmizlənmiş bitki yağı;
- 60-70 qram duz.
Koreyalı sürətli pomidorların bişirilməsi
- Pomidor kifayət qədər böyük və möhkəm seçilməməlidir, əks halda sıyıq çıxa bilər.
- Pomidorları yaxşı yuyun, qurudun və yarıya bölün və ya 4 hissəyə bölün.
- Hər iki növ bibər və sarımsaq bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan keçirilməlidir. Doğranmış tərəvəzləri müxtəlif növ incə doğranmış otlarla qarışdırın.
- Hazırlanmış bankalarda qəlyanaltıları təbəqələrə qoyun: əvvəlcə pomidor dilimləri, sonra digər tərəvəzlərin qarışığı və yenidən pomidor.
- Hər qutunun içinə sarğı tökün. Hazırlamaq üçün sirkə, şəkər, bitki yağı və duzu ayrı bir qabda qarışdırın.
- Bankaları qapaqlar ilə möhkəm bağlayın və bir gecədə hololnikdə tərs qoyun.
- Bir günə bir məzə buraxa bilərsiniz, güllə daha dadlıdır.
- Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra, qutular adi vəziyyətdə, boyunlarına qədər saxlanıla bilər.
