Skumbriya əti, dadı çox yaxşı olan qiymətli bir qidalı məhsuldur. Skumbriyanın digər bir üstünlüyü, filetosunda kiçik sümüklərin olmamasıdır, bu səbəbdən salatlar üçün tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- Füme skumbriya salatı üçün:
- - 150 qr füme skumbriya filesi;
- - 1 orta təzə xiyar;
- - 100 g konserv noxud;
- - 3 yumurta;
- - 1 turş alma;
- - 2 osh qaşığı. mayonez;
- - dadmaq üçün duz;
- - Cəfəri.
- Konservləşdirilmiş skumbriya salatı üçün:
- - 1 banka skumbriya konservi;
- - 2 qaynadılmış yumurta;
- - 1 kiçik təzə xiyar;
- - 1 orta qaynadılmış kartof;
- - 1 soğan;
- - 2 osh qaşığı. xama;
- - şüyüd göyərti;
- - dadmaq üçün üyüdülmüş bibər;
- - dadmaq üçün duz.
- Duzlu skumbriya salatı üçün:
- - 200 g duzlu skumbriya;
- - 1 çuğundur;
- - 1 kök;
- - 1 kartof;
- - 1 soğan;
- - 2 yumurta;
- - sarğı üçün mayonez;
- - Cəfəri;
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün istiot.
- Qaynadılmış skumbriya salatı üçün:
- - 1 təzə uskumru;
- - 1 orta qaynadılmış yerkökü;
- - 1 osh qaşığı. zeytun;
- - 1 qaynadılmış yumurta;
- - 2 diş sarımsaq;
- - Cəfəri;
- - sarğı üçün xama;
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Füme skumbriya salatı
Qaynadılmış yumurtaları bişirin, soyudun və kiçik kublara kəsin. Skumbriya filesi və xiyarını eyni şəkildə kəsin. Almanı soyun, nüvəni çıxarın və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bütün maddələri dərin bir salat qabına qoyun, noxud, xırda doğranmış cəfəri və dadına görə duz əlavə edin. Tərkibi mayonez ilə qarışdırın və qarışdırın, dərhal hazırlanmış salata xidmət edin.
Addım 2
Skumbriya salatı konservi
Konservləri boşaltın, skumbriya salat qabına köçürün və çəngəllə əzin. Kartof və yumurtaları kublar halında kəsin, xiyar iri zolaqlar şəklində kəsin, soğanı incə doğrayın. Bütün maddələri balıq, duz və istiot ilə salat qabına əlavə edin, dadına görə xama əlavə edin. Hazırlanmış salatı şüyüd budaqları ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
Addım 3
Duzlu skumbriya salatı
Yerkökü, çuğundur və kartofu bişirin, hazırlanmış tərəvəzləri qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qaynadılmış yumurtaları kublara, soğanları nazik yarım halqalara kəsin və acılığını çıxarmaq üçün qaynar su ilə qovurun. Duzlu skumbriya filesi kublar halında kəsin, mayonezə bir az duz və üyüdülmüş bibər əlavə edib qarışdırın.
Addım 4
Kartofları düz bir boşqabın altına qoyun, mayonez ilə fırçalayın və üzərinə bir balıq qatını qoyun, mayonez ilə örtün və soğanın yarım üzüklərinə səpin. Növbəti salatın təbəqəsi yerkökü olacaq, daha sonra yumurta və çuğundur, hər məhsul mayonez ilə örtülməlidir. Hazırlanmış salatı soyuducuda 10-15 dəqiqə saxlayın, cəfəri budaqları ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
Addım 5
Haşlanmış skumbriya salatı
Skumbriya bişirin, filesi sümüklərdən ayırın və kiçik kublara kəsin. Yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin, yumurtanı kiçik parçalara ayırın, konservləşdirilmiş zeytunları doğrayın. Xama üyüdülmüş qara bibər, duz, doğranmış sarımsaq və şüyüd ilə birləşdirin. Balıq, yerkökü, yumurta və zeytunu dərin salat qabına qoyun, xama sousunun üzərinə tökün və qarışdırın.
