Addım 1
Marinadla başlayırıq. Sirkə, soya sousu, şəkər, duz, istiot qarışdırırıq. Əti kublar şəklində doğrayın, şoraba tökün, qarışdırın və soyuducuya 2 saat qoyun.
Addım 2
Şorabadan ət çıxarıb suyunu boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üstünə qoyduq. Sarısı zülaldan ayırın. Zülalı döyün. Bir boşqaba un tökün. Əvvəlcə hər ət parçası
Vacibdir
- - 500 qr donuz boynu
- - soğan
- - 2 şirin bibər
- - yerkökü
- - yumurta
- - 3 osh qaşığı. un
- - sarımsaq
- - zəncəfil kökü
- - 200 qr dondurulmuş yaşıl lobya
- Şoraba üçün:
- - soya sousu
- - duz
- - istiot
- - şəkər
- 1/2 fincan şərab sirkəsi
Təlimat
Addım 1
Marinadla başlayırıq. Sirkə, soya sousu, şəkər, duz, istiot qarışdırırıq. Əti kublar şəklində doğrayın, şoraba tökün, qarışdırın və soyuducuya 2 saat qoyun.
Addım 2
Şorabadan ət çıxarıb suyunu boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üstünə qoyduq. Sarısı zülaldan ayırın. Zülalı döyün. Bir boşqaba un tökün. Əvvəlcə hər ət parçasını zülala, daha sonra una batırırıq.
Addım 3
Zəncəfil və sarımsağı soyun, parçalara ayırın, isti bitki yağı ilə qızardın. Bir boşqaba köçürürük.
Addım 4
Donuz parçalarını tavada qalan yağın içinə qoyun və zaman zaman tavanı silkələyib qızartın. Əti bir boşqaba köçürürük və bir qapaq ilə örtürük.
Addım 5
Yerkökü və şirin bibəri zolaqlara, soğanları üzüklərə kəsin və yerkökü, bibər, lobya ilə birlikdə zəncəfil və sarımsaq əlavə edin, ətdən yağda qızardın.
Addım 6
Tərəvəzlərə ət əlavə edib bişirin, tavanı zaman zaman, təxminən 5 dəqiqə silkələyin. Yeməyi soya sousu və ədviyyatlarla dadına uyğunlaşdırın.
