Afrikalı bir toyuq yeməyi üçün komplikasız, lakin orijinal bir resept. Yumşaq toyuq filesi parçaları çox aromatik bir sousda bişirilməlidir; bitmiş yeməyi qaynadılmış düyü ilə vermək yaxşıdır.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 6 toyuq döş filesi;
- - 500 ml Passat pomidor sousu və ya sadəcə püresi pomidor;
- - 400 qr nohut konservi;
- - 50 qr kişniş;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 4 osh qaşığı. fıstıq yağı qaşıqları;
- - 2 osh qaşığı. köri qaşıqları, zeytun yağı;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Zeytun yağını tavada qızdırın, soyulmuş və doğranmış sarımsağı ora qoyun, bir az qızardın. Doğranmış toyuq filesi əlavə edin və orta istidə 5 dəqiqə bişirin. Bundan sonra kör ədviyyatı, duz, istiot, sürtgəcdən keçirilmiş pomidor, fıstıq yağı və konserv noxudunu tavaya göndərin (əvvəlcə ondan bütün mayeni boşaltmalısınız), yavaş odda 25 dəqiqə pişirin.
Addım 2
Hazır fıstıq yağı ala bilməmisinizsə, özünüz də edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, 200 q fıstığı bir qarışdırıcıda xəmir qarışığı əldə edənə qədər üyüdün.
Addım 3
Silantronu durulayın və kəsin, bitmiş yeməyi bəzəmək üçün bir-iki budaq buraxın. Kişnişi tavaya əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin. Sos çox qalındırsa, tavaya bir neçə xörək qaşığı düz su tökün.
Addım 4
Sosun dadına baxın, tələb olunarsa duz və istiot əlavə edin. İsti toyuq döşlərini və sousu lövhələrin üstünə qoyun, kişniş dalları ilə bəzəyin. Dərhal süfrəyə verin, Afrika tipli toyuq döşləri isti olduqda xüsusilə ləzzətli olur. Bu toyuq ən yaxşı düyü ilə birləşdirilir, ancaq bişmiş makaron ilə də xidmət edə bilərsiniz.
