Çiyələkdən giləmeyvə-şərab sousu bişirmək daha yaxşıdır - daha ətirli olur. Bu sous yalnız toyuq göğsü üçün deyil, ördək üçün də uyğundur. Dadlı çıxır və ən əsası - belə bir yemək hazırlamaq çətin olmayacaqdır.
Vacibdir
- - 6 toyuq sinəsi;
- - 2 stəkan su;
- - bir stəkan ağ şərab;
- - 1 soğan və yerkökü, kərəviz;
- - dəfnə yarpağı, duz, qara bibər.
- Giləmeyvə sousu üçün:
- - 2 stəkan böyürtkən;
- - bir stəkan qırmızı şərab;
- - 1 kiçik soğan;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - dadına görə şəkər.
Təlimat
Addım 1
Tencereye və ya tavaya su və şərab tökün. Doğranmış soğan, dəfnə yarpağı, kərəviz və incə dilimlənmiş yerkökü əlavə edin. Zövqünüzə görə bibər və duz əlavə edin, birlikdə 5 dəqiqə qaynadın.
Addım 2
Yuyulmuş toyuq döşlərini bir qaba əlavə edin, qaynadın, 15 dəqiqə bişirin və ya toyuq yumşalana qədər. Bundan sonra qabları sobadan çıxarın, bir az soyudun.
Addım 3
Bir qarışdırıcıdakı sous üçün, böyürtkən hamar olana qədər çalın. Giləmeyvə qarışığını süzün, suyu təxminən bir stəkan olmalıdır.
Addım 4
Doğranmış soğanı zeytun yağında qızardın, giləmeyvə qarışığı əlavə edin, qırmızı şərab tökün. Dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Sos yarım bişənə qədər bişirin. Sonra soyudun.
Addım 5
Toyuq döşlərini boşqablara qoyun, üstünə giləmeyvə-şərab sousu qoyun. Bu yeməyi biraz isti şəkildə verilə bilər.
