Acılı şir Içərisində Toyuq Döşləri

Mündəricat:

Acılı şir Içərisində Toyuq Döşləri
Acılı şir Içərisində Toyuq Döşləri

Video: Acılı şir Içərisində Toyuq Döşləri

Video: Acılı şir Içərisində Toyuq Döşləri
Video: Döşü çox böyük olan qadınlar - Görün nə edirlərmiş... 2024, Mart
Anonim

Acılı şirli toyuq döşləri çox yumşaqdır, lakin çox şirəli deyil. Tamamilə lifli deyil, kifayət qədər sıxdır, ətin xaricində xoş bir kəskin qabığa bürünmüşdür. Balın şirniyyatı limonun turşuluğunu tarazlaşdırır.

Acılı şir içərisində toyuq döşləri
Acılı şir içərisində toyuq döşləri

Vacibdir

  • Yemək üçün:
  • - toyuq döşləri - 1 kq.
  • Şoraba üçün:
  • - bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
  • - xardal - 1 çay qaşığı;
  • - üyüdülmüş isti bibər;
  • - üyüdülmüş qara bibər;
  • - duz - 1 çay qaşığı;
  • - bibər - 2 çay qaşığı;
  • - limon suyu - 1, 5 xörək qaşığı
  • Sır üçün:
  • - bitki yağı - 0,5 osh qaşığı;
  • - nişasta - 1,5 çay qaşığı;
  • - su, pivə və ya konyak - 3 çay qaşığı;
  • - bal - 0,5 osh qaşığı;
  • - şoraba qalıqları.

Təlimat

Addım 1

Dərini toyuq döşlərindən çıxarın və sümükləri oyma. Sonda 4 ədəd fileto ilə bitməlisiniz.

Şoraba hazırlamağa başlayın. Bitki yağı, xardal, duz, qırmızı bibər və limon suyunu birləşdirin. Zövqə görə qırmızı və qara bibər əlavə edin.

Addım 2

Bütün toyuq parçalarını şoraba batırın, yarım saat, ya da soyuducuda üç saat isidin.

Addım 3

Folqa üzərindən kəskin samanları yuvarlayın və çörəkçilik təbəqəsi boyunca yerləşdirin. Taxta çubuqları çörəkçilik təbəqəsinin üstünə qoyun. Taxta şişlərdən istifadə edə bilərsiniz - bu məqsəd üçün ən yaxşısıdır.

Addım 4

Duzlanmış əti müvəqqəti bir tel rəfə qoyun. Fırını yüksək dərəcədə qızdırın və içərisinə toyuq döşləri olan bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun. İstiliyi dərhal 200oC-ə endirin və 15 dəqiqə bişirin.

Addım 5

Döşlər bişərkən donu bişirin. Qalan turşuyu bir qaba boşaltın. Oraya konyak və bitki yağı tökün. Nişasta əlavə edin və qarışığı yaxşı qarışdırın.

Addım 6

Mikrodalğalı sobanı 30 saniyə qızdırın. Mikrodalğalı sobanı hər 5 saniyədə bir açın və donu qarışdırın. Sobanın üzərindəki donları kiçik bir qazanda isidə bilərsiniz. Dondurma tutarlılığına görə qalın sousa bənzəməlidir. Kütləni güclü bir qalınlığa gətirmək lazım deyil.

Addım 7

Fırını azca açın, toyuq göğsünü çevirin və isti buzlanma ilə örtün. Qapını bağlayın və daha 7 dəqiqə bişirin. Fırını yenidən açın və ətini çevirin. Başqa bir tərəfi parıldamaq.

Addım 8

Donma quruyana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. Bişmiş toyuq döşlərini isti şirlə çıxarın, dilimlərə kəsin və məsələn, düyü ilə birlikdə isti xidmət edin.

Tövsiyə: