Grissini, ənənəvi bir İtalyan yeməyi olan incə çörək çubuqlarıdır. Onların vətənləri XIV əsrdə ortaya çıxdıqları Turin ətrafındadır, lakin bu gün yalnız doğma İtaliyada deyil, bir çox digər ölkələrin masalarında da tapıla bilərlər. Grissini ilk yeməkləri çörəklə yeməyi sevməyən kiçik uşaqlar üçün yaxşı bişirir.
Vacibdir
- - 500 qr un;
- - 250 ml su;
- - ½ çay qaşığı quru maya;
- - 50 ml zeytun yağı;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - 1 çay qaşığı şəkər;
- - 1 çay qaşığı kimyon toxumu;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 2 çay qaşığı susam toxumu;
- - 1 çay qaşığı Parmesan.
Təlimat
Addım 1
Dərin bir stəkanda şəkər, maya, duz və isti suyun üçdə birini birləşdirin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və xəmiri yarım saat isti bir yerə qoyun - ölçüsü ikiqat olmalıdır.
Addım 2
Unu zeytun yağı və qalan su ilə qarışdırın. Onlara xəmir əlavə edin və əllərinizə yapışmayan yumşaq bir xəmir yoğurun. Xəmiri bir qaba köçürün, örtün və isti yerdə 1-1,5 saat saxlayın.
Addım 3
Hazır xəmiri diametri 4 sm olan toplara düzəldin, hər birini yuvarlayın və 0,5 sm enində zolaqlar şəklində kəsin, perqament kağızı ilə örtülmüş bir bişmiş təbəqəyə qoyun.
Addım 4
Xəmir zolaqlarını sarısı ilə fırçalayın, sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan, zirə və küncüt toxumlarına səpin. Onları daha 15 dəqiqə isti bir yerdə saxlayın və sonra 10 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
