Yüngül tərəvəz şorbası yemək masası üçün idealdır. Həm tərəvəz, həm də ət bulyonunda bişirilə bilər. Bu şorba çox gözəl, ağız sulandıran və inanılmaz dadlı olur.
Vacibdir
- • 2 orta ölçülü yerkökü;
- • 2 kartof kök yumruları;
- • 150 q yaşıl lobya;
- • üyüdülmüş qara bibər və duz;
- • 2 sarımsaq;
- • 3 yetişmiş pomidor;
- • 2 ədəd kərəviz;
- • 2 siçan qarğıdalı;
Təlimat
Addım 1
Şorbanın həqiqi hazırlanmasına başlamazdan əvvəl bütün maddələri hazırlamalısınız. Kabuğu qabıqdan çıxarın və yuyun. Daha sonra iti bıçaqla çox kiçik kublara kəsilir.
Addım 2
Kərəviz köklərinin də soyulması və yuyulması lazımdır. Sonra onlar da kiçik kublar halında əzilirlər. Sarımsaq dişlərindən qabığı çıxarın və sarımsaq basaraq və ya kiçik kublar halında doğrayın.
Addım 3
Yemək bişirmək üçün bir tencereye və ya dərin bir tencereye ehtiyacınız olacaq. İçərisinə bitki yağı tökün və ocağın üzərinə qoyun. Yağ isidildikdən sonra içərisinə hazırlanmış sarımsaq, kərəviz və yerkökü tökün. Bir neçə dəqiqə müntəzəm qarışdıraraq orta istilikdə yandırılmalıdırlar.
Addım 4
Fasulyeleri yaxşı yuyun və kiçik parçalara ayırın. Qarğıdalı qabıqları soyulmalı, su ilə yuyulmalı və bütün dənlər təmizlənməlidir. Bundan sonra qarğıdalı və lobya tərəvəzlərin qalan hissəsinə əlavə olunmalı və qarışdırılmalıdır.
Addım 5
Dərini kartof kök yumrularından çıxarın, yaxşıca yuyun və sonra kiçik kublara kəsin. Pomidor hərtərəfli yuyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir.
Addım 6
Hazırlanmış pomidorları bir qazana tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sonra doğranmış kartof kök yumruları ora göndərilməli, hər şeyi yaxşı qarışdırın və bulyonda və ya suda tökün.
Addım 7
Şorba qaynadıqdan sonra üzərinə duz və istiot əlavə edin. Şorba tərəvəzlər tam bişənə qədər bişirilməlidir. Plitələrə tökülmüş şorbaya kiçik xırdalanmış və ya doğranmış təzə göyərti tökə bilərsiniz.
