Tərəvəz mövsümü yayda başlayır. Sonra tərəvəz şorbaları populyarlaşır. Ən yaxşı restoranlarda belə təklif olunur və evdə hazırlana bilər. Tərəvəzlər bədəndəki vitamin tədarükünü mükəmməl şəkildə artırır və yay istilərində doyurur.
Vacibdir
- - 3-5 litrlik bir qazan;
- - krem 0,5 l;
- - yerkökü 2 ədəd;
- - gül kələm 7 çiçəklənmə;
- - kabak 1 ədəd;
- - duz;
- - göyərti;
- - kərə yağı;
- - düyü 0,5 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü və balqabağın qabığını soyun, sonra nazik dilimlərə kəsin. Gül kələmini su altında yaxşıca yuyuruq və kiçik çiçəklənmələrə bölürük. Düyü yumşalana qədər qaynadın.
Addım 2
Tərəvəzləri bir tencereye qoyduq, suyla doldurduq və yüksək istilikdə ocağın üstünə qoyduq. Su qaynayan kimi odunu azaldır və görünə biləcək köpüyü çıxarın. Qaynadıldıqdan sonra tavaya kərə yağı əlavə edin, lazım olduqda duz və ədviyyat. Tərəvəz hazır olan kimi qaynadılmış düyü qabın içinə qoyun və hər şeyi birlikdə 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Sonra şorbamızı qarışdırıcı ilə çalın, tədricən qalınlaşdırmaq üçün krem əlavə edin. Krem şorbasını ot otları ilə bəzədikdən sonra verin.
