Kalamar topları əla orijinal bir məzədir. Yeməyin hazırlanması çox sadədir. Bişirmək 20 dəqiqədən çox olmayacaq. Sadə bir reseptə görə kalamar topları hazırlamağı təklif edirəm.
Vacibdir
- - balqabaq - 500 q;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - pendir - 150 q;
- - xama - 50 q;
- - göyərti - 1 dəstə;
- - bitki yağı - 1 çay qaşığı;
- - zeytun və ya zeytun - 10 ədəd;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş bibər (qara və qırmızı) - 0,5 çay qaşığı;
Təlimat
Addım 1
Kalamarları qaynar su ilə yandırın, təmizləyin, su ilə yuyun.
2-3 dəqiqə duzlu suda qaynadın.
Addım 2
Kalamarı bir ət dəyirmanından keçiririk.
Addım 3
Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin. Sarıları ağlardan ayırın. Zülalları bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Sarıları çəngəl ilə yoğurun.
Addım 4
Pendir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Kiçik kublar şəklində soğan rejimi və bitki yağı ilə azca qızardın.
Addım 6
Bükülmüş kalamarları zülal, soğan, pendir, duz ilə birləşdiririk, xama əlavə edirik.
Addım 7
Nəticədə kütlədən kiçik toplar meydana gətiririk. Hər topun ortasına bir zeytun və ya zeytun qoyun.
Addım 8
Topların bir hissəsi sarıya, digərləri qırmızı və qara bibərə və doğranmış otlara bükülə bilər.
Nəticə çox rəngli gözəl toplardır. Yemək hazırdır!
Nuş olsun!
