Kifayət qədər sadə bir resept, lakin şirin çox incə və dadlı çıxır. Bu dadı mütləq xatırlayacaqsınız!
Vacibdir
- - 10 yumurta;
- - bir stəkan şəkər;
- - 250 q marqarin;
- - 0,5 çay qaşığı soda;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq sirkə;
- - un;
- Sır üçün:
- - 4 osh qaşığı. xama qaşıqları;
- - 4 çay qaşığı kakao;
- - 6 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 50 q kərə yağı;
- - 200-250 g vafli.
Təlimat
Addım 1
Bütün yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, soyun və ağları sarısından ayırın. Heç bir protein istifadə edilməyəcəkdir. Sarısıları dərin bir qaba qoyun və çəngəl ilə yaxşıca yoğurun. Sonra şəkər əlavə edin, hər şeyi yaxşıca əzin, yumşaq marqarin əlavə edin və hər şeyi yenidən üyüdün və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Tədricən un əlavə edin və qarışdırın. Xəmir hələ incə olduqda, soda əlavə edin və hamısını sirkə ilə söndürün və un əlavə etməyə davam edin. Xəmiri əllərinizlə qarışdırın və un əlavə edin (xəmir artıq əllərinizə yapışmayana qədər).
Addım 3
Fırın 180 dərəcəyə qədər istiləşərkən (təxminən 10-15 dəqiqə), meydana gələn xəmirdən topları təxminən 3-4 sm diametrdə yuvarlamalı və bir-birinə yaxın quru bir bişirmə qabına qoymalısınız. 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Sır: Xama, kakao və şəkəri qarışdırın və davamlı qarışdıraraq yavaş odda dəmir qaba qoyun. Bu qarışıq qaynamağa başladıqda kərə yağı əlavə edin və yenidən qalıncaya qədər qarışdırın.
Addım 5
Gofretləri ət dəyirmanında bükün.
Addım 6
Soyudulmuş topu götürün, soyudulmuş buzlaşmaya dalın və hər tərəfə vafli ilə səpin.
