Çərəz və gavalı tort çox dadlı və eyni zamanda sadə çıxır, bişirmək üçün vaxtınız yalnız 25 dəqiqə çəkir.
Tərkibi:
- Qısa çörək çərəzləri - 300 q;
- Təzə gavalı - 200 q;
- Konservləşdirilmiş şaftalı - 80 g;
- Erik şərbəti - 80 ml;
- Likör - 40 ml;
- Qaymaqlı şokolad - 1 bar;
- Qoz - 120 q;
- Qara qarağat - 80 g;
- Ağır krem - 80 ml;
- Şəkər tozu - 80 q.
Hazırlanması:
- Ərik giləmeyvələrini əvvəlcədən yaxşıca yuyun, hər birini 2 hissəyə bölün və toxumu çıxarın.
- Qarağat giləmeyvələrini yavaşca ayırın, bütün budaqları çıxarın, axan isti suda yuyun.
- Qozu çırpın, ləpələrini onlardan çıxarın, sonra bişənə qədər yağ əlavə etmədən isti bir qabda qızartmaq lazımdır.
- Şokolad çubuğunu genişləndirin, hissələrə bölün, hər birini incə bir sürtgəcdən keçirin, havadar bir şokolad qırıntıları almalısınız.
- Bir krem yaratmaq üçün ağır bir qaymaq və şəkər tozu bir konteynerə qoymaq, kütləni havadar bir kütlə əmələ gələnə qədər çalmaq lazımdır.
- Konservləşdirilmiş şaftalıdan alınan bütün şərbəti dərin bir qaba boşaltın, toxumları meyvələrin özlərindən çıxarın.
- Lazımi miqdarda likör və şaftalıdan sonra qalan bir az suyu əvvəlcədən hazırlanmış və soyudulmuş şəkər şərbətinə tökün.
- Düz bir yeməyin içərisinə hazırlanmış şərbətdən bir az tökün, qabın üstünə qoyulmalı olan qısa bişmiş çərəzləri isladın.
- Hər yeni çərəz qatının arasına nazik dilim gavalı və qara qarağat qoyun.
- Tortun üst qatını kərə yağı kremi, qızardılmış əzilmiş qoz-fındıq və hazır şokolad cipsi ilə bəzəyin. Tortu islatmaq üçün soyuq bir yerə təxminən yarım saat çıxarılmalıdır.
