Diqqətinizə balıq kütləsi və qaynadılmış göbələk ilə doldurulmuş balqabaq üçün parlaq bir payız reseptini təqdim edirik. Diqqət yetirin ki, bu təvazökar, lakin çox dadlı yemək istənilən ailə nahar və ya şam yeməyini müxtəlifləşdirə bilər.
Vacibdir
- • 300 q chum somon filesi (dəri ilə);
- • 50 q donuz yağı;
- • 50 q qaynadılmış bal göbələyi;
- • 1 balqabaq;
- • ½ soğan;
- • çörək qırıntıları;
- • ½ çay qaşığı tabasko;
- • 1 diş sarımsaq;
- • 2 xörək qaşığı soya sousu;
Təlimat
Addım 1
Soğan və sarımsağı soyun, mətbəx kağız dəsmalları ilə yuyun və qurutun.
Addım 2
Tərkibindəki maddələrin siyahısında chum somon var, ancaq orada yoxdursa, ailənin dad seçimlərini nəzərə alaraq kıyılmış ət hazırlamaq üçün tamamilə hər hansı bir balıq ala bilərsiniz. Balıq həm daxili, həm də çöldə təmizlənir. Bitmiş balıq filetosunu durulayın, qurutun, donuz, yarım soğan və sarımsaq ilə birlikdə ət dəyirmanı ilə doğrayın.
Addım 3
Bişmiş kıyılmış balığa soya sousu və tabasko əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Bal göbələklərini yumşalana qədər bişirin, bıçaqla incə doğrayın və qiymə qoyun. Oraya çörək qırıntıları əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Zucchini yuyun və 1 sm qalınlığında üzüklərə kəsin. Hər bir üzükün daxili hissəsini istənilən qab ilə kəsin, kənarından 1 sm pulpa qoyun.
Addım 6
Qızartma qabına yağ tökün və qızdırın. Bütün üzükləri kəsmə taxtasına qoyun və bir çay qaşığı istifadə edərək balıq kütləsi ilə doldurun. Sonra isti bir yağda bir tavaya yavaşca köçürün və 3 dəqiqə yüksək odda əvvəlcə bir tərəfdən (qızıl qəhvəyi olana qədər) qovurun, sonra çevrilib digər tərəfdən eyni şəkildə qızartın.
Addım 7
Kabak qızardıldıqda odunu azaltın, qovurma qabını bir qapaq ilə örtün və içindəki maddələri 10 dəqiqə daha söndürün.
Addım 8
Hazır zucchini bir yeməyin üzərinə qoyun, qaynadılmış göbələk və hər hansı bir otla bəzəyin, sevdiyiniz yan yeməklə xidmət edin və həmişə isti.
