Şirli kəsmikli tortlar yalnız uşaqlar üçün deyil, əksər böyüklər üçün də ən sevilən bir incəlikdir. Eyni zamanda mağaza məhsulunda çox sayda zərərli komponent var: qatılaşdırıcılar, tatlar, qoruyucu maddələr və keyfiyyətsiz yağlar. Evdə hazırlanan pendir dadı mağazada alınan pendir qədər dadlıdır, ancaq sağlamlığınıza zərər vermir.
Evdə hazırlanan şirli qaşıqlar özünüzü ən sevdiyiniz şirniyyatla əyləndirmək üçün əla bir yoldur. Evdə bişirməyin üstünlüyü zərərli maddələri aradan qaldırmaq, kalori səviyyəsini tənzimləmək və zövqünüzə uyğun dolğu seçməkdir.
Evdə hazırlanmış pendir kəsmikləri hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 100 g keyfiyyətli şokolad;
- 200 g kəsmik;
- 50 q kərə yağı;
- bir kisə vanil şəkər;
- 2-3 osh qaşığı şəkər pudrası.
Şokolad su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridilir və silikon qəliblərin alt və tərəfləri onunla diqqətlə yağlanır. Bundan sonra qəliblər dondurucuya 5-7 dəqiqə qoyulur.
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kəsmik, kərə yağı, vanil şəkəri və şəkər tozu qarışdırın, qəlibləri soyuducudan çıxarın və kəsmik kütləsi ilə doldurun.
Yuxarıdan, kəsmik bir şokolad təbəqəsi ilə örtülür, hamarlanır və boşluqlar soyuducuya 20-30 dəqiqə sır tamamilə bərkimiş qədər göndərilir.
Əlinizdə heç bir silikon qəlibi yoxdursa, kəsmik pəncərəni düzbucaqlı folqa parçaları üzərinə düzəldilmiş, klassik bir forma qoyulmuş kəsmiklər, konfet şəklində bükülmüş və dondurucuda 5-6 dəqiqə saxlayın.
Bir az dondurulmuş kəsmiklər əridilmiş şokolad və ya şokolad və az miqdarda kərə yağı qarışığından hazırlanmış buzlanma ilə örtülür.
İstəyirsinizsə, pendir formalaşdırma mərhələsində, zövqünüzə dolğu kəsmikə əlavə edə bilərsiniz: giləmeyvə, qoz-fındıq, qatılaşdırılmış süd, cem.
