Bişirilmədən Amerika pendir tortu ölkəmizdə də populyarlaşır. Rus aşpazları, cheesecake reseptlərini yeni bir şəkildə yenidən qurmağı və əlavə etməyi bacardılar. Bunun səbəbi, ilk növbədə pula qənaət etməkdir, çünki krem pendir çox bahalı bir zövqdür. Modernləşdirilmiş bir kompozisiya ilə, bu yeməyin daha da pis olmadığı ortaya çıxdı, buna əmin olacağıq.
Vacibdir
- şəkər - 250 q;
- qısa bişmiş çərəzlər - 300 q;
- ağır krem - 350 q;
- kərə yağı - 130 g;
- krem pendir - 300 q;
- ani jelatin - 3 xörək qaşığı;
- limon suyu - 5 xörək qaşığı;
- ağ şərab - 100 ml;
- vanil şəkər - 2 paket;
- rəndələnmiş limon qabığı;
- bəzək üçün şokolad fişləri.
Təlimat
Addım 1
Çərəzləri qarışdırın və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək üyüdün. Mikrodalğalı və ya çox pişiricidə maye olana qədər kərə yağı əridin. Kərə yağı və peçenye qırıntılarını birləşdirin, bir paket vanil əlavə edin və hamarlaşana qədər əllərinizlə yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Bölünmüş tort qabını folqa və ya perqamentlə düzün və üzərinə əvvəllər hazırladığınız qısa xəmir xəmirini qoyun. Düz bir təbəqədə səthə yaymağa çalışın. Hamuru bir pendir tortunun altına sıxacaq şəkildə sıxın. Nəticədə yaranmış bazanı qəliblənənə qədər soyuducuya qoyun.
Addım 3
Zərif bir cheesecake kremi hazırlayın. Jelatini bir qazana qoyun və sərin şərabla örtün. Şişmək üçün yarım saat buraxın. Pendiri hündür bir qaba qoyun, 50 q şəkər, bir paket vanilin və limon suyu əlavə edin. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpın.
Addım 4
Bir qab jelatin atəşə qoyun və tamamilə həll olunana qədər davamlı qarışdıraraq 100 qram şəkər əlavə edin. Kütləni bir qaynağa gətirin, ancaq bişməyin. Soyudulmuş jelatini az miqdarda qarışdıraraq kiçik hissələrlə döyülmüş pendirə tökün.
Addım 5
Qalan şəkər və soyuq qaymaqları köpük halına gətirin. Hər iki kremi bir bütöv birləşdirin. Nəticədə doldurulanı bazaya tökün və zizkake dondurmaq üçün soyudun. Sonra çıxarın, bıçaqla qəlibdən ayırın, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və ləzzətlə bəzəyin və s.
