Pişirilmədən pəhrizli pendir tortu kilo vermək üçün əsl xəyaldır! ləzzətli, az kalorili və hazırlanması asandır. Pəhrizli cheesecake üçün bir çox seçim var və bu gün sizə limon, şokolad, çiyələk və banan pendirinin necə hazırlanacağını izah edəcəyik.
Cheesecake əsasları
Tortun doldurulması nə olursa olsun, əsas həmişə eynidır. Ən sadə versiyadakı tort üçün 150-200 qram peçenye alırıq, bir qarışdırıcıda üyüdürük, əridilmiş kərə yağı və ya marqarinlə qarışdırırıq. Yüksək kalorili peçenye nə qədər az olsa, son məhsulda o qədər az kalori olacaqdır. Yulaf ezmesi cheesecake bir baza edə bilərsiniz, lakin bu tortlar ümumiyyətlə bişirmə tələb edir. Çərəzlər və kərə yağı qarışığını bir qəlibə qoyun və kərə yağını dondurmaq üçün soyuducuya göndərin.
Bişirmə jelatin. 450-500 qram kəsmik üçün 1-1,5 xörək qaşığı jelatin lazım olacaqdır. İsti qaymaqda (və ya süddə) islatın və jelatinin şişməsini gözləyin. Onu ən aşağı istilikdə istiləşdirə bilərsiniz - bu prosesi sürətləndirəcək, ancaq onu bir qaynağa gətirə bilməzsiniz. Jelatin hazır olduqda sobanı söndürün və isti brülörün üstünə qoyun.
Kəsmik pendirini bir qaşıq bal ilə qarışdırın, bir az tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz, homojen bir kütlə əldə etmək üçün bir qarışdırıcı ilə yaxşı döyün. Krem ilə jelatini təqdim edirik, hərtərəfli qarışdırırıq və bir qəlibə tökürük. Jelatini dondurmaq üçün gecə tortunu soyuducuya göndəririk.
Şokoladlı cheesecake
Bu cheesecake üçün əsas olaraq şokolad çərəzlərindən istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə əridilmiş şokolad və ya kakao əlavə edə bilərsiniz. Əlbətdə şokolad daha yaxşıdır, ancaq kalori miqdarı avtomatik olaraq artacaq, bunu başa düşmək lazımdır. Həm də kəsmikə kakao və ya şokolad əlavə edə bilərsiniz. Baharatlı bir toxunuş əlavə etmək istəyirsinizsə, hazır qəhvə əlavə edin. Ancaq bu vəziyyətdə acı dadmaması üçün bir az daha çox tatlandırıcıya ehtiyacınız var.
Banan və çiyələkli cheesecake
Həm fərdi, həm də birlikdə bu məhsullar sadəcə ləzzətlidir. Onları bir pendir tortuna əlavə etmək üçün əvvəlcə püresi hazırlamalısınız. Ən asan yol bir qarışdırıcı ilə. Çörəyin doldurulmasına daha böyük parçalar göndərə bilərsiniz, ancaq sonra meyvə suyu sərbəst buraxıla bilər (xüsusilə çiyələk vəziyyətində) və banan sadəcə qarala bilər. Kartof püresi bişirirsinizsə, bir az şirinləşdirə və bir qaşıq limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Kartof püresi ilə kəsmik və qaymaqı jelatinlə qarışdırırıq, tökürük, soyuqda qoyuruq.
Həm çiyələk, həm də banan pendir tortları şokolad bazası ilə hazırlana bilər və üstünə çox incə birləşmə üçün sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilir.
Limonlu cheesecake
Doldurucu olaraq limon qabığı və limon suyundan istifadə edəcəyik. Əlbətdə ki, təzə sıxılmış qəbul etmək - dərhal ləzzəti çıxarın və suyunu sıxın. Kəsmik bazası eyni qalır, ancaq bir az təbii qatıq əlavə edə bilərsiniz. Limonlu cheesecake hər kəsin zövqünə uyğun deyil və turş ola bilər, buna görə əvvəl kəsmik kütləsini sınayın.
