Bu qara və ağ pendir tortunun bişirilməsinə ehtiyac yoxdur. Şirin çox yüngül çıxır, doyunca bir şam yeməyindən sonra da verilə bilər. Zərif krem pendir, çırpılmış qaymaq və şokolad ilə hazırlanır.
Vacibdir
- - 400 ml çırpılmış qaymaq;
- - 300 g Philadelphia pendir;
- - 250 g şokolad 50% və ya daha çox;
- - 15 q jelatin;
- - 4 yumurta;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər.
Təlimat
Addım 1
Şəkərin yarısını iki yumurta ilə döyün, su banyosunda qızdırın, həcmi artana qədər çalın. Kütlə ağarmalıdır. Sonra sobadan çıxarın.
Addım 2
Jelatini əvvəlcədən qaynar suda saxlayın. Şəkər və yumurta qarışığına 10 q şişmiş jelatin əlavə edin. Sonra çırpılmış qaymaq (200 ml) və pendir əlavə edin.
Addım 3
Kalıbı su ilə nəmləndirin, qarışığı içərisinə tökün, soyuducuya qoyun.
Addım 4
İndi şokolad qatını hazırlayın. Şokoladı su banyosunda əridin, qalan şəkərlə iki döyülmüş yumurta, 200 ml krem və qalan jelatin əlavə edin.
Addım 5
Qarışdırın və şirin dondurulmuş pendir qatına qoyun. Soyuducuya yenidən qoyun ki, yeni qat da möhkəmlənsin, bu ən azı yarım saat çəkəcək.
Addım 6
Xidmətə başlamazdan əvvəl tavanı bir neçə dəqiqə qaynar suya batırın, sonra pendir tortunu bir yeməyin üstünə qoyun, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin. Çörək bişirmədən "Ağ və Qara" pendir tortu hazırdır.
