Bir çox insan piroqları sevir, lakin nadir hallarda özləri bişirirlər, çünki çox vaxt tələb olunur. Bu gün sizə doğaçlama məhsullarından, yəni kolbasa və pendirdən ləzzətli bir tort hazırlamaq barədə məlumat verəcəyik.
Vacibdir
- - "Odessa" kolbasa 350 qr
- - Un 300 qr
- - Zeytun yağı 20 ml
- - Yumurta 3 ədəd
- - soğan. 1 PC
- - Sarımsaq: 1 mixək.
- - Yaşıllar
- - Soda: 1 h / l
- - Sərt pendir
- - Limon suyu 1 h / l
- - Xama 4 xörək qaşığı. qaşıq
- - Marqarin 180 qr
Təlimat
Addım 1
Marqarini bir sürtgəcdən istifadə edərək bir qaba sürtdüyümüzdən başlayaq, marqarini soyuq qəbul etməlisiniz, amma əvvəlcə təxminən bir saat dondurucuya qoymaq yaxşıdır.
4 xörək qaşığı xama əlavə edin.
Limon suyunda söndürülmüş bir çimdik soda atın.
Bir yumurta parçalayırıq, hər şeyi qarışdırırıq və bir yarım stəkan un əlavə edirik. Xəmir qalınlaşacaq, buna görə əllərinizlə yoğurmaq daha yaxşıdır.
Xəmirin dincəlməsinə icazə verək, amma hələlik dolumuna gələk.
Addım 2
Soğanı xırda kublar şəklində doğrayın və əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun (tavaya bir az zeytun yağı tökün).
Sarımsağı xırda doğrayın və soğana əlavə edin.
Soğan kimi "Odessa" kolbasasını da kublar halında kəsib tavaya atırıq. Tüstülənmiş, donuz ilə "Odessa" kolbasasını seçdik və dolğunluğumuza şirəsi verəcəyik.
Kolbasa qızardılarkən daha çox göyərti kəsəcəyik, ən çox istədiyinizi götürün.
Tava söndürün və içərisinə sürtün, iki işlənmiş pendir.
Və doldurulmağa əlavə olunan son tərkib iki yumurta. Yalnız onları parçalayırıq və bütün kütləni qarışdırırıq.
Addım 3
Xəmiri götürüb iki hissəyə böldük. Bir hissəsini oklava ilə gəzdiririk və tort qabının altına qoyduq, 2-3 sm hündürlüyü olan bir tərəfin qalması üçün diqqətlə payladıq.
Addım 4
Hazırlanmış içliyi altına qoyun.
Addım 5
Yuxarıdan gələn hər şeyi xəmirin ikinci yarısı ilə örtün, yuxarı hissəni altının altına bükün ki, tort sonra ayrılmasın. Pişirmə zamanı xəmirin köpüklənməsinin qarşısını almaq üçün bıçaqla kiçik deliklər açmalısınız.
Fırına qoyduq. 15-20 dəqiqə 220 dərəcə bir temperaturda bişirmək lazımdır.
