Gözəllik və qidalanma - ikisi ayrılmazdır. Yaxşı və ya pis hiss etmək, yediyimiz məhsullarla birbaşa nisbətdədir. Bədənimizi lazımi qidalarla doydururlar. Onların keyfiyyət tərkibi əhval-ruhiyyəni, canlılığı və ya passivliyi təsir edir.
Dadlı və qidalı quş yumurtaları baqqal siyahısında haqlı olaraq yüksəkdir. Ancaq bu məhsulun faydalı olub-olmaması haqqında az adam düşündü.
Yumurta tərkibi
- Əhəmiyyətli amin turşuları sarının içində və zülalda olur.
- Doymamış turşulardan ibarət olan yağın 11-12% -i sarığa cəmlənmişdir.
- Bunlarda yeni hüceyrələrin quruluşu üçün çox vacib bir maddə olan kolin var.
- Tərkibində yağda və suda həll olan bir çox vitamin var.
- Bunlar fosfor, dəmir, mis, kükürd, kalium, sodyum mənbəyidir.
- Az miqdarda kalsium ehtiva edir, lakin qabıqda çoxdur.
Amerikalı kardioloqların araşdırmalarına görə, yumurtaların menyudan tamamilə xaric olması, həddindən artıq istifadəsi də zərərlidir. Sağlam və aktiv bir insan zərər vermədən gündə iki parça istehlak edə bilər.
Ənənəvi təbabətin aktiv təbliğinə baxmayaraq, həzm orqanlarının müalicəsi üçün uzun müddət çiy yumurtadan istifadə etmək mümkün deyil. Bu, biotit çatışmazlığına səbəb ola bilər. Bişmiş zülal bağırsaqlarda şlak əmələ gətirmir, 97% əmilir. Yumurtaların uzun müddət bişirilməsi tövsiyə edilmir, çünki tərkibində vacib amin turşuları məhv olur. Yumşaq qaynadılmışları yemək daha faydalıdır.
Öd kisəsi xəstəlikləri olan insanlar bunları diqqətlə istifadə etməlidirlər, çünki yumurta sarısı ödün durğunluğunu qarşısını alır. Xolesistit ilə yumurta çox tövsiyə olunur, lakin öd daşı ilə onları pəhrizdən tamamilə xaric etmək məsləhətdir.
Bu məhsul müxtəlif anemiyaların müalicəsində qiymətlidir. A vitamini bronxial mukozada bərpaedici təsir göstərir, dəridə faydalı təsir göstərir.
Bununla birlikdə quş yumurtalarının bir alerjen olduğunu xatırlamaq lazımdır.
Yuxarıda deyildiyi kimi, qabığın tərkibində çox miqdarda kalsium var, buna görə ondan vitamin komplekslərinə əlavə olunan bir toz hazırlanır.
Yumurtaların əlavə olunduğu bir çox resept var: kotlet, küftə, pancake, peçenye, tort, müxtəlif salatlar. Ancaq həkimlər salatın daha qidalı olmasını tövsiyə edir, üzərinə qaynadılmış yumurta əlavə edin.
Qidalandırıcılıq əlavə etmək üçün bir yumurtanın necə bişiriləcəyini bilmək, pəhrizinizi tarazlaşdırmağa və onu sağlam etməyə kömək edə bilər. Bunu öyrənmək üçün əsas qaydalar:
- Gündə iki dənə çox deyil.
- Tercihen yumşaq qaynadılmış qaynadılır.
- Salatlara əlavə etməklə.
