Pike çox sümüklü olmasına baxmayaraq çox dadlı bir balıqdır. Bu balığın özünəməxsus qoxusundan xilas olmaq üçün limon suyu və ya sirkə ilə marinad edilə bilər. Fırında bişmiş pike üçün əla yan yemək kartof, soğan və ya hər hansı bir tərəvəz yeməyi olacaqdır.
Vacibdir
- - pike (1 ədəd) - 600-1000 g;
- - kartof - 5 ədəd;
- - soğan - 2 ədəd;
- - xama - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - mayonez - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - alma sirkəsi - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - bibər, limon - dadmaq və istəmək.
Təlimat
Addım 1
Birbaşa bişirmədən əvvəl bu balığı hazırlamaq lazımdır: gəzinti quyruqdan başa qədər təmizlənməlidir. Karkasdan başı, üzgəcləri və quyruğu kəsin, uzununa bir kəsik edin, bağırsaqları çıxarın, balıqları yaxalayın və sonra pikeni hissələrə bölün.
Addım 2
Sirkəni 1 stəkan soyuq su ilə seyreltin. Balıq parçalarını bu məhlula bir neçə dəqiqə qoyun.
Addım 3
Soğanları soyun, yuyun və kiçik incə halqalara kəsin. Kartofu yuyun və soyun, seçdiyiniz üzüklərə və ya dilimlərə kəsin.
Addım 4
Pike-ni sirkə məhlulundan çıxarın və kağız dəsmal ilə silin, sonra duz və istiot verməyi unutmayın. Əvvəlcədən bir az bitki yağı ilə yağlanmalı olan bir çörək qabına qoyun.
Addım 5
Həm də soğan və kartofu bir qaba, duz və istiota qoyun. Əvvəlcədən xama və mayonez birləşdirin, bu qarışığı balığın üzərinə tökün. Kulinariya seçimlərinizdən asılı olaraq, bu qarışığa balıq və ya xırda doğranmış şüyüd bişirmək üçün hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Çörək qabını folqa ilə gürzlə örtün və təxminən 1 saat 180 dərəcə sobada göndərin. Göstərilən vaxtdan sonra balığı sobadan götürün, bir boşqaba köçürün, şüyüd, cəfəri, limon dilimləri ilə bəzəyin və isti şəkildə verin. İndi bu iştahaaçan balığın dadını və xoş ətrini qiymətləndirə bilərsiniz.
