Kıyılmış ətlə bişmiş balqabaq çox şirəli, aromatik və dadlı bir yeməkdir. Çox tez hazırlanır və nəticə bütün ailəni sevindirəcəkdir.
Kıyılmış balqabaq hazırlamaq üçün maddələr:
- təxminən 0,5 kq balqabaq;
- 300 g qarışıq kıyılmış ət (bərabər nisbətdə mal əti ilə ən yaxşı donuz əti);
- 1 soğan;
- 1 yumurta (xam);
- 100 qr grated bərk pendir;
- 2/3 çay qaşığı duz;
- dadmaq üçün bibər və digər ədviyyatlar.
Fırında qiymə bişmiş balqabaq
1. İlk addım balqabağı hazırlamaqdır. Bu yemək üçün onsuz da kifayət qədər yetişmiş orta ölçülü bir balqabaq seçin. Gənc balqabaq bişdikdə çox yumşaq olacaq. Seçilmiş balqabaq yuyulmalı, soyulmalı və təxminən 1,5 sm hündürlükdə dairələrə kəsilməlidir, bundan sonra toxum dairələrdən çıxarılmalıdır.
2. Çörək qabına perqament qoyun, azca yağ sürtün və üzərinə balqabaq üzüklərini qoyun.
3. Soyulmuş soğanı xırda doğranın və ya doğrayın. Duz və bir az istiot əlavə edin. Çiy yumurtanı orada qırın. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın.
4. Zucchini üzüklərini kıyılmış ətlə çox sıx bir şəkildə doldurun, bütün mərkəzi onlarla doldurun.
5. Fırını yaxşı qızdırın və təxminən yarım saat 180 dərəcə bişirmək üçün balqabaq ilə bir xörək qabı qoyun.
6. Yarım saatdan sonra balqabağın hər bir hissəsini sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin (hər üzük üçün təxminən bir xörək qaşığı) və daha 8-10 dəqiqə bişirin.
