Bir ağ balığın necə hazırlanacağına şübhə etdiyiniz zaman onu bişirməyə çalışın. Bu çay balığı sizə müraciət edəcək və xüsusilə ədviyyatlardan səxavətlə istifadə etsəniz və bişdikdə müxtəlif tərəvəz və otlarla birləşsəniz qonaqlar tərəfindən xatırlanacaqdır.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- ağ balıq - 1 kq;
- dadmaq üçün duz;
- soğan - 2 ədəd;
- şüyüd göyərti - 2 osh qaşığı. qaşıq.
- İkinci resept üçün:
- ağ balıq filesi - 500 qr;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər;
- kəklikotu - 2 çay qaşığı;
- şampinonlar - 200 qr;
- balqabaq - 200 qr;
- bitki yağı - 4 osh qaşığı. qaşıq;
- kərə yağı - 50 qr;
- çörək qırıntıları - 50 qr;
- cəfəri göyərti - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- quru qırmızı şərab - 100 qr.
- Üçüncü resept üçün:
- ağ balıq - 1 ədəd;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər;
- pomidor - 1 ədəd;
- limon - 1/2 ədəd;
- Fransız xardal - 1 osh qaşığı qaşıq;
- şüyüd göyərti - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Təlimat
Addım 1
Ağ balığı soğan və şüyüd ilə bişirin. Bunu etmək üçün təxminən 1 kq ağırlığında bir balıqdan tərəzi çıxarın, bağırsaq yuyun və duzla bolca ovuşdurun. 2 böyük soğanı üzüklərə kəsin və dərin bir qabın altına qoyun. Sonra 2 xörək qaşığı doğranmış şüyüd səpin.
Addım 2
Ağ balıqları parçalara ayırmadan üstə qoyun. Rahatlıq üçün balıqları bir üzük halına gətirə bilərsiniz. Yeməyi folqa ilə örtün və 1 saat 160 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Hazır yeməyi qaynadılmış kartof və ya düyü ilə isti şəkildə verin.
Addım 3
Balqabaq və şampinon ilə ağ balıqlar hazırlamaq üçün 500 qram balıq filesi iri hissələrə bölün, hər iki tərəfə duz, istiot və kəklik səpin. 200 qram təzə göbələk və eyni miqdarda balqabağı kiçik dilimlərə kəsin.
Addım 4
Balqabağı 2 xörək qaşığı bitki yağı ilə isti bir tavaya qoyun və qızılı rəngə qədər qızardın. Ayrı bir tavada göbələkləri eyni miqdarda yağda qızartın. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və 1 xörək qaşığı cəfəri ilə qarışdırılmış 50 qram çörək qırıntılarına səpin.
Addım 5
Hazırlanmış kabaq və göbələklərin yarısını qəlibin altına qoyun və üstünə ağ balıqlar filetolarını qoyun. Balıqları qalan göbələk və kabakla örtün, sonra 100 qram quru qırmızı şərab tökün. Doğranmış cəfəri bir yeməyin üzərinə səpin, üstünə nazik dilim kərə yağı qoyun və sobada 30 dəqiqə bişirin. 180 ° C-də bişirin.
Addım 6
Ağ balığı limonla bişirin. Bunu etmək üçün bir balıq, bağırsaq təmizləyin və qarın boyunca başdan quyruğa qədər kəsin. İçərisi duz və istiot. Bir pomidor və yarım limonu incə dairələrə kəsin, sonra balıqların içinə qoyun.
Addım 7
Hər şeyi 1 xörək qaşığı Fransız xardalı ilə fırçalayın, 2 xörək qaşığı doğranmış şüyüd səpin. Ağ balığı yağlanmış folqa halına gətirin və sobanı 220C-ə qədər qızdırın. Balıqları sarın və bir çörək qabına qoyun. 25 dəqiqə bişirin, sonra folqa açın və yeməyi 10 dəqiqə daha qızartın.
