Balıq balığının çox yağlı bir balıq olduğu və özünəməxsus bir alt qoxusuna sahib olduğu heç kimə sirr deyil. Yenə də sobada bişmiş yayın balığı çox dadlı çıxır və ətləri təəccüblü dərəcədə həssas və şirəli bir dad qazanır.
Vacibdir
-
- Balığı;
- Soğan - 4 ədəd;
- Limon - 1 ədəd;
- Duz, istiot, dəfnə yarpağı - dadına görə;
- Yaşıllar.
Təlimat
Addım 1
Yayın balığı hərtərəfli yuyun, bağırsaq və solungaçları kəsin.
Addım 2
Axan suyun altına qoyun. Palçıq qoxusundan xilas olmaq üçün bu lazımdır.
Addım 3
Duz və istiotla ədviyyat edin, ədviyyatlarla fırçalayın və balıqları limon suyu ilə ovuşdurun.
Addım 4
Yay balığı plastik bir torbaya qoyun və 20-30 dəqiqə buraxın.
Addım 5
Soğanı və otları doğrayın, ədviyyat və limon suyuna səpin.
Addım 6
Yay balığı torbadan çıxarın, şoraba götürün və folqa üzərinə qoyun.
Addım 7
Balığın qarnını bişmiş soğan və göyərti ilə doldurun.
Addım 8
40 dəqiqə sobada bükün.
